トスカーナ
Tuscany
サンジョヴェーゼとスーパータスカンの聖地、イタリアワインの心臓部。
イタリア中部を代表する産地。サンジョヴェーゼから造るキャンティ・クラシコ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ、そしてスーパー・タスカンが名高い。
こんな方に: 力強い赤ワインが好きな方、歴史愛好家、絵になるブドウ畑の風景を求める方に。
アペラシオン
Bolgheri
ボルゲリ
ボルゲリは、イタリア・トスカーナ州リヴォルノ県マレンマ地区の沿岸部に位置する格式高いワイン産地です。約1,300ヘクタールを擁し、20世紀後半にボルドー系国際品種を導入してイタリアの伝統的なワイン法に挑戦した「スーパータスカン」の聖地として国際的な名声を確立しました。1978年のデカンター誌ブラインドテイスティングでサッシカイアがトップボルドーを打ち破ったことが転機となりました。ティレニア海からの常時吹く海風が年間平均気温を15.5°Cに保ち、ブドウのゆっくりとした熟成を促して、類まれなる複雑味、エレガンス、長期熟成能力を持つワインを生み出します。砂質粘土ローム土壌に細かい砂利と化石片が混じる独特のテロワールが個性を完成させています。
探索する →
Brunello di Montalcino
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、イタリア・トスカーナ州モンタルチーノ周辺の丘陵地帯で、サンジョヴェーゼ・グロッソ種のみを使用して造られる、イタリアで最も権威ある赤ワインの一つです。1980年にDOCGに認定され、その卓越した熟成能力、複雑味、そして骨格の強さで知られています。リリースまでに最低2年間のオーク樽熟成と4ヶ月の瓶内熟成が義務付けられており、ダークチェリー、レザー、タバコ、大地を思わせる深い風味が特徴です。そのエレガンスと力強さは、イタリアワイン文化の頂点に君臨しています。
探索する →
Chianti Classico
キャンティ・クラッシコ
キャンティ・クラッシコは、イタリア・トスカーナ州のフィレンツェとシエナの間に位置する名高いワイン産地です。主にサンジョヴェーゼ種を80%以上使用して造られる高品質な赤ワインで知られています。厳格な生産規定と、ボトルのネックに貼られた「ガッロ・ネロ（黒い雄鶏）」の紋章が真正性を保証しています。標高230〜400mの岩の多い土壌とガレストロ（頁岩）のテロワールが、ワインにエレガンス、鮮やかな酸、そして赤い果実やハーブ、大地の複雑な風味を与えています。スタンダード・リゼルヴァ（24か月以上熟成）・グラン・セレツィオーネ（30か月以上熟成、自社畑のみ）の3段階の品質ティアがあります。世界で最も歴史があり、尊敬されるワイン産地の一つです。
探索する →
Morellino di Scansano
モレッリーノ・ディ・スカンサーノ
モレッリーノ・ディ・スカンサーノは、トスカーナ州南部のマレンマ地方に位置する名高いDOCGワイン産地です。この地域のワインは、地元で「モレッリーノ」と呼ばれるサンジョヴェーゼ種を85%以上使用して造られます。ティレニア海に近いことから、トスカーナ中央部よりも温暖で地中海性気候の影響を強く受けており、果実味が豊かで親しみやすく、鮮やかな酸味が特徴です。フレッシュな早飲みタイプから、樽熟成を経た複雑味のあるリゼルヴァまで多様なスタイルが存在し、沿岸部の丘陵地帯というユニークなテロワールを反映しています。
探索する →
Vino Nobile di Montepulciano
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノは、トスカーナ州南東部、丘の上の古都モンテプルチャーノを囲むブドウ畑で生産されるイタリアを代表するDOCGワインです。1980年にDOCGとしてイタリアで最初に認定されたワインの一つで、サンジョヴェーゼの現地クローン「プルニョーロ・ジェンティーレ」を70%以上使用して造られます。標高250〜600mのキアーナ渓谷とオルチャ渓谷に挟まれた砂質粘土石灰岩土壌のブドウ畑が、このワインのエレガンスを生み出します。「高貴なワイン」の名にふさわしく、ダークチェリーやプラムの果実味、シルキーなタンニン、スミレの花の香り、土のスパイスが調和。最低2年（うち1年以上オーク樽）の熟成が義務付けられ、リゼルヴァは最低3年の熟成を経て複雑な個性を発揮します。
探索する →
生産者
Antinori
アンティノーリ
1385年創業のイタリア最古のワイン一族のひとつ。ティニャネッロ（サンジョヴェーゼとカベルネのブレンドのスーパー・タスカン第一号）、ソライア、グアード・アル・タッソ、トップ・キャンティ・クラシコを産出する。
探索する →
www.antinori.itBiondi Santi
ビオンディ・サンティ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの発明者。フェッルッチョ・ビオンディ・サンティが1860年代に初めて産出し、農園は今も比類なき長命さのベンチマーク的リゼルヴァを産出し続ける。
探索する →
www.biondisanti.itGaja (Tuscany)
ガヤ（トスカーナ）
アンジェロ・ガヤのボルゲリ農園カ・マルカンダ。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、サンジョヴェーゼのブレンドからカマルカンダ、マガリ、プロミスを産出する。
探索する →
www.gaja.comTenuta San Guido
テヌータ・サン・グイド
ボルゲリのスーパー・タスカン元祖。ロッケッタ侯爵がボルドーに触発され1940年代にカベルネ・ソーヴィニヨンを植栽し、イタリア最も有名なワインを創出した。
探索する →
www.sassicaia.com
ペアリング
Tボーンステーキのビステッカ、熟成ペコリーノチーズ、イノシシのラグー。和食では牛すき焼きや豚の角煮、赤みの強い肉料理とも好相性。
よくある質問
- トスカーナの主要なブドウ品種は何ですか？
- 主要品種はサンジョヴェーゼで、キャンティ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノなど名高いワインの骨格を担っています。
- スーパータスカンとは何ですか？
- スーパータスカンは、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの国際品種をサンジョヴェーゼとブレンドし、従来のDOC規制にとらわれずに造られる革新的な高品質ワインです。サッシカイアなどが代表例です。
- トスカーナの気候はどのような特徴がありますか？
- 地中海性気候で、夏は暑く乾燥し、冬は温和です。昼夜の寒暖差が大きく、ブドウがゆっくり熟すことで酸味と香りのバランスに優れたワインが生まれます。
- トスカーナで最も有名なワイン産地はどこですか？
- キャンティ・クラッシコ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ、ボルゲリが特に著名です。ボルゲリはスーパータスカンの発祥地としても知られています。
- トスカーナのワインはどれくらい熟成できますか？
- ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは20〜30年以上の熟成ポテンシャルを持ちます。キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァや銘醸スーパータスカンも10〜20年かけて深みが増します。