マレンマ
Maremma
トスカーナの新興地「西部劇」— 海から火山まで多彩なワイン。
マレンマは、トスカーナ州南西部のグロッセート県を中心に、ティレニア海沿岸から内陸のアミアータ山(休火山)の麓まで広がる、ダイナミックで急成長中のワイン産地です。荒々しい自然と開拓者精神から「トスカーナの西部劇(ワイルド・ウェスト)」とも呼ばれます。温暖な地中海性気候で、夏は暑く乾燥する一方、海からの涼風と夜間の冷え込みが酸を保ちます。土壌は多彩で、沿岸部は砂質・沖積土、内陸の丘陵地は粘土質・石灰質マール、アミアータ山周辺は火山性の凝灰岩・玄武岩土壌でミネラル感をもたらします。2011年にIGTからDOCに昇格したマレンマ・トスカーナは、ボルドー品種のブレンドやサンジョヴェーゼ主体の赤、爽やかなヴェルメンティーノの白まで幅広いスタイルを許容し、チリエジョーロやプニテッロといった土着品種の復興にも積極的な、実験的な生産者が集まる産地です。
こんな方に: モダンで力強いトスカーナワインを求める方や、実験的な新興産地を開拓したい方に最適です。
アペラシオン
Ansonica Costa dell'Argentario DOC
アンソニカ・コスタ・デッラルジェンターリオ DOC
アンソニカ・コスタ・デッラルジェンターリオ DOCは、1995年に認定されたイタリア・トスカーナ州南部の沿岸ワイン産地で、アンソニカ種(現地ではインツォリアとも呼ばれる)を主体とした白ワインに特化しています。規定によりブレンドの85%以上をアンソニカ種とすることが義務付けられています。畑はグロッセート県のモンテ・アルジェンターリオ沿岸とジリオ島に広がり、強い日照、海風、雨の少ない地中海性気候の恩恵を受けています。土壌は本土側の石灰質を含む砂質土から、ジリオ島の岩がちな花崗岩質土壌まで多様です。ワインは淡い麦わら色で、アプリコットや桃、柑橘、地中海のフローラルな香りが繊細に広がり、しばしば海のテロワールを反映した塩気とヨードを思わせるミネラル感が余韻に残ります。アルコール度数は11.5%前後、辛口でソフト、フレッシュで調和がとれたスタイルが特徴で、トスカーナのアペリティーヴォを思わせる心地よいアーモンドのほろ苦さを伴うこともあります。
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Bianco di Pitigliano DOC
ビアンコ・ディ・ピティリアーノDOC
ビアンコ・ディ・ピティリアーノDOCは、トスカーナ州南部マレンマ地方の歴史ある白ワイン産地で、1966年にイタリア最古級のDOCとして認定されました。ピティリアーノとソラーノの町を中心に、スカンサーノとマンチャーノの一部(グロッセート県)を含む区域は、カリウムを豊富に含む黄色い火山性凝灰岩(トゥーフォ)土壌が特徴です。ワインはトレッビアーノ・トスカーノを50%以上使用し、グレコ、マルヴァジア・ビアンカ・ルンガ、ヴェルデッロ、グレケット、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ビアンコ、リースリング・イタリコなどとブレンドされます。DOCには通常のビアンコ・ディ・ピティリアーノ(辛口、麦わら色、アルコール度数11%以上)に加え、スペリオーレ(12%以上)、スプマンテ、ヴィン・サントの4スタイルがあります。キレのある酸味、繊細な花の香り、際立った火山性ミネラル感が魅力です。
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Capalbio DOC
カパルビオ DOC
カパルビオDOCは1999年に認定された、イタリア・トスカーナ州マレンマ地方の最南端、ローマから北西へ約130kmに位置するワイン産地。ラツィオ州と境を接し、ティレニア海の影響を受ける地中海性気候のもと、石灰岩質を含む土壌が広がるなだらかな丘陵地にブドウ畑が広がる。ロッソ、ロッソ・リゼルヴァ、ロザート、ビアンコ、ヴェルメンティーノ、ヴィン・サント、スプマンテ(発泡)まで幅広いスタイルを生産し、サンジョヴェーゼ、トレッビアーノ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ヴェルメンティーノなどトスカーナ伝統品種を用いる。親しみやすくバランスの取れた味わいと、沿岸マレンマ特有の海洋性のフレッシュさが特徴。
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Maremma Toscana DOC
マレンマ・トスカーナDOC
2011年に設立されたマレンマ・トスカーナDOCは、トスカーナ州南西部のグロッセート県全域をカバーする広大な産地です。ティレニア海と周囲の丘陵地帯の影響を受ける多様な地中海性気候の恩恵を受けています。この産地は多才さで知られ、赤・白・ロゼ・スパークリングと幅広いスタイルを生産しています。サンジョヴェーゼが中心的な役割を果たす一方、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーといった国際品種や、ヴェルメンティーノ、チリエジョーロ、アンソニカといった土着品種の栽培でも知られています。粘土質から砂質ロームまで多様な土壌が、力強さとエレガンス、沿岸部特有のフレッシュさを兼ね備えたワインを生み出します。規定によりマレンマ・トスカーナ・ロッソは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、チリエジョーロ、メルロー、サンジョヴェーゼ、シラーのいずれかまたは複数を最低60%含む必要があります。
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Monteregio di Massa Marittima DOC
モンテレージョ・ディ・マッサ・マリッティマ DOC
モンテレージョ・ディ・マッサ・マリッティマDOCは、トスカーナ州グロッセート県、マレンマ北部の丘の町マッサ・マリッティマを中心に広がるワイン産地で、1994年に認定された。ティレニア海からの海風が届く地中海性気候と、ミネラル豊富な粘土質土壌が特徴。赤ワインはサンジョヴェーゼとチリエジョーロが主体で、ロッソタイプはサンジョヴェーゼ最低50%(品種名表示のサンジョヴェーゼは最低85%)が義務付けられている。白ワインはグレケットとヴェルメンティーノが中心。ヴィンサントや赤い甘口ワインも生産されるなど、トスカーナの中でもスタイルの幅が広い産地だが、キャンティやボルゲリに比べると知名度は低い。
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Parrina DOC
パッリーナ DOC
パッリーナDOCは、トスカーナ州グロッセート県オルベテッロ自治体内に位置する小規模なワイン産地です。1971年に認定された、マレンマ地域で最も古いDOCの一つで、約20の生産者により25〜110ヘクタールほどのブドウ畑が管理されています。ティレニア海に近く海洋性の影響を受ける大陸性地中海気候で、緩やかな丘陵地にはアルカリ性の粘土質・壌土が広がります。赤・白・ロゼを生産し、赤・ロゼはサンジョヴェーゼを最低70%使用し、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローをブレンドすることが多く、白はトレッビアーノ、アンソニカ、ヴェルメンティーノに加え、1986年の規定改正以降はシャルドネやソーヴィニヨン・ブランも使用されます。バランスとフレッシュさ、沿岸部トスカーナのテロワールを明確に表現するワインとして知られています。
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Sovana DOC
ソヴァーナDOC
ソヴァーナDOCは、トスカーナ州南部マレンマ地区の南東部に位置する赤・ロゼワインのアペラシオンで、1999年に認定されました。古代エトルリアの町ピティリアーノ、ソラーノ、そしてマンチャーノの一部にまたがる畑を擁し、北はモレッリーノ・ディ・スカンサーノDOCと接しています。この地域特有の凝灰岩(火山性)と粘土質の土壌が、ワインに独特のミネラル感と生き生きとした酸を与えています。ソヴァーナ・ロッソおよびロザートはサンジョヴェーゼを50%以上使用し、他の地元の非アロマティック系赤品種とブレンドされます。また、カベルネ・ソーヴィニヨン、チリエジョーロ、メルロー、サンジョヴェーゼ、アレアティコを単一品種として用いたワインも認められています。リゼルヴァは樽で18ヶ月以上、瓶内で6ヶ月以上熟成され、アレアティコを85%以上使用した甘口のパッシート・スタイルも生産されています。この地での赤ワイン造りはエトルリア時代に遡り、マレンマワイン産地の中でも小規模で品質重視の一角を占めています。
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生産者
Ampeleia
アンペレイア
マレンマ北部ロッカテデリギの丘陵地に位置するアンペレイアは、エリザベッタ・フォラドーリ、トーマス・ヴィドマン、ジョヴァンニ・ポディーニによって2002年に設立された先駆的なプロジェクトです。ビオディナミ農法と最小限の介入によるワイン造りを通じて、マレンマのユニークなテロワールを表現することに注力しています。アリカンテ・ブーシェ、カリニャン、サンジョヴェーゼなど多様な地中海品種を栽培し、土地と深く結びついた活き活きとしたワインを生み出しています。化学薬品を排除し、ブドウ本来の個性を引き出す自然なワイン造りが特徴です。
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www.ampeleia.it/Cantina La Selva
カンティーナ・ラ・セルヴァ
1980年、ミュンヘンから南トスカーナに移住したオーガニック農業の先駆者カール・エッガーによって設立されたカンティーナ・ラ・セルヴァは、イタリア最古参のオーガニック認証ワイナリーの一つです。マレンマ地方マリアーノ・イン・トスカーナ近郊に広がる850ヘクタールの敷地は、1984年にドイツ国外で初めてナチュランド認証を取得(ICEA認証も保有)。約35ヘクタールのブドウ畑から年間約20万本(大半が赤ワイン)を生産しています。サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジア・ネーラ、プニテッロ、アンソニカといった土着品種を用い、2000年に建設された近代的な地下セラーで熟成させます。オーガニックの哲学はワインだけでなく野菜・果物・オリーブオイルにも及び、「何も足さず、何も引かない」という農法・醸造哲学を貫いています。
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www.laselva.wine/en
ペアリング
グリルした肉料理やイノシシの煮込み、熟成ペコリーノチーズと好相性。和食では、脂ののった青魚の塩焼きや鴨肉の治部煮に赤ワインを、ヴェルメンティーノなどミネラル感のある白ワインには天ぷらや魚介の刺身を合わせるとよく馴染みます。
よくある質問
- マレンマの主要なブドウ品種は何ですか?
- サンジョヴェーゼが主要な赤ワイン品種ですが、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーなどの国際品種、白ワイン用のヴェルメンティーノも広く栽培されています。
- マレンマのワインはキャンティと何が違いますか?
- マレンマのワインは、沿岸の影響と火山性土壌により、北部のキャンティに比べて温暖で地中海的な特徴を持ち、より熟した果実味豊かな味わいが特徴です。
- マレンマはいつDOCに昇格しましたか?
- 2011年に、マレンマ・トスカーナはIGTからDOCに昇格しました。テロワールを反映した高品質なワイン生産地としての評価が急速に高まったことを示しています。
- マレンマの土壌の特徴は何ですか?
- 沿岸部は砂質・沖積土、内陸の丘陵地は粘土質・石灰質マール、アミアータ山周辺は火山性の凝灰岩・玄武岩土壌で、それぞれ異なるミネラル感をワインにもたらします。