スヴェレート DOCG
Suvereto DOCG
熟成能力に優れた、希少な沿岸トスカーナの赤ワイン産地。
スヴェレートDOCGは、トスカーナ州リヴォルノ県、ヴァル・ディ・コルニア地区の沿岸部に位置する名高いワイン産地です。2011年にDOCGに昇格した小規模かつ選ばれた赤ワイン専用の産地で、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、サンジョヴェーゼ（合計でブレンドの85〜100%を占める）を主体とした高品質ワインで知られています。畑はティレニア海に近い地中海性気候の恩恵を受け、ミストラル風が夏の猛暑を和らげ、湿気やカビから畑を守ります。土壌は主に粘土石灰質で酸化鉄の堆積物と片岩を含み、ミネラル豊富なメタリフェレ丘陵の岩石と混ざり合っています。その結果、きめ細かなタンニン、爽やかな酸、優れた熟成能力を持つ、ストラクチャーのあるエレガントなスーパータスカン・スタイルの赤ワインが生まれます。
こんな方に: スーパータスカンの愛好家や、骨格のしっかりしたフルボディの赤ワインを好む方に最適です。
サブ地域はまだ登録されていません。
生産者
Montepeloso
モンテペローゾ
トスカーナ州スヴェレートの丘陵地に位置するモンテペローゾは、濃密で深みのある赤ワインで知られるブティックワイナリーです。歴史学者としてのキャリアを離れ、ワイン造りの道を選んだスイス系イタリア人ファビオ・キアレロットによって1998年に設立されました。2000年からはフレスコバルディ家やアンジェロ・ガヤのもとで経験を積んだ醸造家ファブリツィオ・モルタルドと協働し、緻密なブドウ栽培と革新的な醸造技術により国際的な評価を確立しました。「ナルド」や「ガッブロ」といったフラッグシップワインは、その卓越した熟成能力とテロワールの表現力により、世界中のコレクターから高く評価されています。
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montepeloso.it/Petra
ペトラ
1997年、トスカーナ海岸部（アルタ・マレンマ／ヴァル・ディ・コルニア）のスヴェレートに、フランチャコルタの名門ベラヴィスタのオーナーであるヴィットリオ・モレッティが娘フランチェスカと共に設立したワイナリーがペトラです。ボルゲリからわずか15kmに位置する300ヘクタールの広大な敷地のうち約3分の1に葡萄畑が広がり、ティレニア海に近い独自の微気候の恩恵を受けています。ペトラを世界的に有名にしているのは、スイス人建築家マリオ・ボッタが設計した重力式ワイナリーです。レンガとプルーン石でできた円筒形の建築は丘陵地に150メートルも埋め込まれ、ポンプを使わず重力だけでワインを移動させる設計になっています。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランといったボルドー品種とサンジョヴェーゼを中心に、ジェームス・サックリングやワイン・エンスージアスト誌からも高い評価を得るエレガントで力強いスーパータスカンを生み出しています。
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www.petrawine.it/Tua Rita
トゥア・リータ
トスカーナ州スヴェレートに位置するトゥア・リータは、1984年にリタ・トゥアとヴィルジリオ・ビスティによって設立された名門ワイナリーです。メルロー単一で造られるアイコンワイン「レディガフィ」は、世界的な評論家から常に最高評価を獲得し、国際的な名声を確立しました。独自の微気候と鉄分を豊富に含む粘土質土壌を活かし、力強くエレガントで複雑味のあるスーパータスカンを生み出しています。品質への妥協なき追求とテロワールの表現により、イタリアで最も尊敬される生産者の一つとしての地位を不動のものにしています。
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www.tuarita.it/
ペアリング
赤身肉のグリル、ジビエ料理、熟成チーズ、濃厚な煮込み料理と好相性。和食では牛ステーキや鰻の蒲焼にも合わせやすい。
よくある質問
- スヴェレートDOCGの主要なブドウ品種は何ですか？
- 主要なブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、サンジョヴェーゼであり、これらがブレンドの85%から100%を占める必要があります。
- スヴェレートはスーパータスカンの産地と見なされますか？
- はい、スヴェレートは国際品種の使用や緻密な生産手法を重視するスーパータスカンのスタイルに合致した、高品質なワインを生産する産地として広く認識されています。
- スヴェレートの気候や土壌の特徴は？
- エルバ島とコルシカ島の間を吹き抜けるミストラル風が夏の暑さを和らげる地中海性気候と、酸化鉄や片岩を含む粘土石灰質土壌が特徴で、きめ細かなタンニンとミネラル感豊かなワインを生み出します。