アペラシオン
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ DOCG
Vernaccia di San Gimignano DOCG
トスカーナ唯一の白DOCG。余韻に残るアーモンドの風味。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ州の丘の上の中世都市サン・ジミニャーノ周辺の丘陵地帯で生産される名高い白ワインです。1966年にイタリアで初めてDOCに認定され、1993年にはDOCGへと昇格。トスカーナ州で唯一の白DOCGです。ヴェルナッチャ種を最低85%使用し、爽やかな酸味、ミネラル感、そして後味に感じるアーモンドのようなほのかな苦味が特徴です。鮮新世の砂質土壌というユニークなテロワールがエレガンスと熟成能力を与えており、多くはフレッシュでフルーティーな早飲みタイプですが、リゼルヴァも造られる数少ない白ワインで、熟成により火打石のようなミネラル感が加わります。
こんな方に: 地中海料理と合わせながら、洗練されたミネラル感のある白ワインを味わいたい方に最適です。
サブ地域はまだ登録されていません。
生産者
生産者はまだ登録されていません。
ペアリング
魚介料理、鶏肉料理、野菜のリゾット、トスカーナ風クロスティーニ、ペコリーノチーズなどと相性が良く、白身魚の刺身や天ぷらなど和食とも好相性です。
よくある質問
- ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは赤ワインですか、白ワインですか？
- ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは白ワインです。
- このワインがトスカーナで特別とされる理由は何ですか？
- トスカーナ州で唯一、白ワインとしてDOCGに認定されているためです。また1966年にイタリアで初めてDOCに認定されたワインでもあります。
- 使用されるブドウ品種は何ですか？
- ヴェルナッチャ種を最低85%使用することが定められており、残り最大15%は認可された他の非アロマティック系白ブドウ品種をブレンドできます。
- 熟成させて飲むことはできますか？
- 多くはフレッシュでフルーティーな早飲みタイプですが、リゼルヴァも造られる数少ない白ワインで、熟成により火打石を思わせるミネラル感やアーモンドのニュアンスが深まります。