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カルミニャーノDOCG

Carmignano DOCG

サンジョヴェーゼとカベルネを混醸するトスカーナの先駆者。

カルミニャーノDOCGは、トスカーナ州プラート県に位置する、イタリアで最も古くユニークなワイン産地の一つです。カルミニャーノとポッジョ・ア・カイアーノの2つのコムーネのみで生産されるこのワインは、18世紀のメディチ家時代から続く「カベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランを混醸する」という歴史的な伝統を持っています。サンジョヴェーゼ（最低50%）を主体として骨格と酸を与え、カベルネ・ソーヴィニヨン／フラン（10〜20%）、カナイオーロ・ネロ（最大20%）、白ブドウ（最大10%）をブレンドします。このブレンド手法は「スーパータスカン」の流行よりも数世紀先駆けており、イタリアにおける国際品種ブレンドのパイオニア的存在です。1990年にDOCGに認定され、面積わずか39平方キロメートルとイタリア最小級のDOCGの一つです。通常キュヴェは最低20ヶ月（うち樽8ヶ月）、リゼルヴァは最低36ヶ月（うち樽12ヶ月）の熟成が義務付けられており、10〜20年の熟成能力を持ちます。

こんな方に: 歴史的なブレンドに興味があるワイン愛好家や、エレガントで熟成能力の高いトスカーナ赤ワインを求める人。

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生産者

ペアリング

ローストした赤身肉、ジビエ料理、熟成したペコリーノチーズ、伝統的なトスカーナ風煮込み料理、和食では牛の赤ワイン煮込みや鰻の蒲焼と好相性。

よくある質問

キャンティとカルミニャーノの最大の違いは何ですか？
カルミニャーノは、伝統的なキャンティとは異なり、数世紀前からサンジョヴェーゼ主体のブレンドにカベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランを10〜20%混醸することが法的に義務付けられている点が最大の特徴です。
カルミニャーノはスーパータスカンの一種ですか？
国際品種を使用していますが、カルミニャーノは近代的なスーパータスカン（IGT）ではなく、18世紀にまで遡る深い歴史的背景を持つ伝統的なDOCG産地です。
カルミニャーノワインはリリース前にどのくらい熟成させますか？
カルミニャーノDOCGは最低20ヶ月（うち樽熟8ヶ月以上）の熟成が義務付けられ、リゼルヴァは最低36ヶ月（うち樽熟12ヶ月）で、10〜20年の熟成能力を持ちます。