ドイツ

よくある質問

ドイツワインはすべて甘いのですか？

いいえ、すべてではありません。近年は辛口（トロッケン）や中辛口の生産量が増加しており、バーデンやプファルツなどの産地では辛口スタイルが主流になっています。

ドイツで最も有名なブドウ品種は何ですか？

リースリングがドイツを代表する品種です。高い酸、複雑なアロマ、そして長い熟成ポテンシャルで世界中に愛好家がいます。

プレディカーツヴァインとはどういう意味ですか？

ドイツ最高品質カテゴリーの総称で、収穫時のブドウ糖度に応じてカビネット・シュペートレーゼ・アウスレーゼ・ベーレンアウスレーゼ・アイスヴァイン・トロッケンベーレンアウスレーゼの6段階に分かれます。

ドイツの代表的なワイン産地はどこですか？

モーゼルは繊細でスレートのニュアンスを持つリースリングで有名。ラインガウは力強く構造的なリースリング。プファルツは豊かな果実味の白と赤。バーデンは温暖な気候を活かした上質なシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）が有名です。

ドイツの赤ワインも品質が高いですか？

はい。特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）はアール地方、バーデン、プファルツを中心に国際的な評価を得ており、エレガントで絹のような口当たりが特徴です。和食との相性も良く注目されています。