アペラシオン
ポミーノ
Pomino DOC
トスカーナ最高標高のDOC、フレスコバルディの本拠地。
ポミーノDOCは、トスカーナ州ルフィナ北部の山岳地帯に位置する小規模で標高の高いアペラシオンです。畑は標高700メートルに達し、同地域でも最高標高クラス。1983年にDOCに認定されました。冷涼な微気候により、トスカーナ中央部の力強いスタイルとは一線を画す、エレガントで香り高いワインが生まれます。ポミーノ・ビアンコはピノ・ビアンコ、シャルドネ、トレッビアーノのいずれか（またはブレンド）を70%以上使用し、アカシアや青リンゴ、桃のアロマとバランスの取れた質感が特徴。ポミーノ・ロッソはサンジョヴェーゼを50%以上使用し、メルロー・ピノ・ネロが最大50%、その他の赤品種が最大25%まで認められます。ヴィンサント（白・赤）も生産されます。フレスコバルディ家は、歴史あるカステッロ・ディ・ポミーノ農園を通じ、19世紀に国際品種を導入して以来、この産地を牽引してきました。
こんな方に: 冷涼で香り高いトスカーナワインを求める方や、フレスコバルディ家の歴史に興味がある方に最適です。
サブ地域はまだ登録されていません。
生産者
生産者はまだ登録されていません。
ペアリング
ポミーノ・ビアンコは白身魚のグリルや魚介のリゾット、鶏肉料理と好相性。ポミーノ・ロッソはローストチキン、きのこ料理、出汁の効いた和食の煮物にも合わせやすい。
よくある質問
- ポミーノDOCのユニークな点は何ですか？
- 畑が標高700メートルに達し、トスカーナで最も標高の高い産地です。低地のキャンティと比べて酸が豊かで、香り高くエレガントなワインが生まれます。
- ポミーノで使われるブドウ品種は？
- ポミーノ・ビアンコはピノ・ビアンコ、シャルドネ、トレッビアーノを合計70%以上、ポミーノ・ロッソはサンジョヴェーゼを50%以上使用し、メルローやピノ・ネロを加えます。
- ポミーノの生産者はフレスコバルディだけですか？
- 歴史あるカステッロ・ディ・ポミーノ農園を擁するフレスコバルディが圧倒的に著名な生産者ですが、DOCは地理的区域を定めるものであり他の生産者も存在します。
- ポミーノDOCはいつ認定されましたか？
- 1983年にDOCとして認定されました。フレスコバルディ家による長い醸造の伝統を制度化したものです。