生産者一覧
Vinamiが紹介するワイン生産者
Vinamiが紹介するワイン生産者
生産者一覧
Domaine Ballot-Millot
1630年に初めて畑を取得したドメーヌ・バロ・ミロはムルソー最古の農園の一つ。現代的な時代はニュージーランドとカリフォルニアでの修業後、17代目のワインメーカー、シャルル・バロが2001年に父フィリップから引き継いだことで始まった。シャルルは直ちに自然農法を導入し、収量を削減、合成農薬を撤廃、セラーでは月の暦に従い、新樽を最小限に使用。10ヘクタールの農園（ムルソーに7ヘクタール）には傑出したプルミエ・クリュが含まれる：ペリエール（樹齢35〜40年ほど）、ジュヌヴリエール（農園で最も古い畑で樹齢約70年）、シャルム。生産されるワインは「ルーロ派」と形容される——脂っこくバター的というよりも、緊張感があり軽快で精密。
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Domaine Bardi d'Alquier
ドメーヌ・バルディ・ダルキエは、南仏ラングドック地方フォジェールの中核に位置する名門生産者です。かつては「ドメーヌ・ダルキエ」として知られ、この地特有のシスト（片岩）土壌から生まれる、ミネラル感とエレガンスを兼ね備えたワインで高い評価を得ています。環境への敬意を払ったブドウ栽培を行い、低収量に抑えることで、深みと複雑味、そして熟成のポテンシャルを秘めたワインを生み出しています。シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルを中心に、地中海の太陽を浴びた力強さと、洗練された構造美が見事に調和したワインを造り出しています。
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www.bardi-alquier.fr/en/Domaine Bellegarde
遅摘みプティ・マンサンから卓越した凝縮感、エキゾチックな果実、高い熟成ポテンシャルを持つ力強い甘口ワインを造る伝統的なジュランソンのドメーヌ。
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domaine-bellegarde.fr/Domaine Benjamin Leroux
バンジャマン・ルルーは現代ブルゴーニュで最も注目される若手醸造家の一人。ポマールの名門ドメーヌ・コント・アルマンで10年以上醸造長を務めた後、2007年に自身のネゴシアンを設立。主にネゴシアンとして活動し、ブルゴーニュ全域の優れた畑区画を長期リースや購買契約で確保。ビオディナミに影響を受けた緻密な栽培と最小限の介入による醸造が特徴。テロワールの純粋な表現で高く評価され、ブルゴーニュの偉大なミクロ・ネゴシアンと比較されている。
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www.benjamin-leroux.comDomaine Bernard Moreau et Fils
1809年にオーギュスト・モローがラ・マルトロワ畑向かいに初のセラーを建てたことに始まる、シャサーニュを代表する歴史的ドメーヌ。1977年にベルナール・モローの名でドメーヌを確立、アレックスが1995年に加わり「エ・フィス」と改称。アレックスは2020年に醸造を完全掌握し、2021年ヴィンテージからはドメーヌ・アレックス・モローとしてリリース。1939年植栽の老樹を含む約12haを所有。粘土質土壌が生む豊かさと官能的な果実味が特徴。
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Domaine Berthet-Bondet
シャトー・シャロンの主要生産者。酵母膜下で古い樽で熟成させたサヴァニャンから基準となるヴァン・ジョーヌを醸造。複雑さと胡桃・シェリー的な個性のワインを生産。
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berthet-bondet.com/Domaine Blain-Gagnard
1980年にジャン・マルク・ブランがジャック・ガニャールの次女クロディーヌと結婚して設立。ジャン・マルクはサンセール出身でディジョンでエノロジーを学んだ。ル・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、クリオ・バタール・モンラッシェの3グラン・クリュを含む20.5エーカーを所有。息子マルク・アントナンも参画。1683年まで遡るガニャール家とドラグランジュ・バシュレ家の遺産を受け継ぐ。パワーよりエレガンスを優先する醸造哲学。
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Domaine Bonneau du Martray
ブルゴーニュ最も特異なグラン・クリュドメーヌ：コルトン＝シャルルマーニュ最大の単独所有区画（9.5ha）とコルトン・ルージュの小区画のみからグラン・クリュだけを生産する世界で5つしかない純グラン・クリュドメーヌの一つ。2011年デメテール認証取得のビオディナミ農業。2017年にアメリカのコレクターE・スタンレー・クロエンキーに売却、シャルルマーニュ以来5番目のオーナー。毎年ただ2本のワイン：コルトン＝シャルルマーニュとコルトンのみを生産。
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www.bonneaudumartray.com/en/Domaine Borgeot
1903年創業のレミニーの24haドメーヌ。4代目の兄弟ローランとパスカル・ボルジョが経営。ブーズロン、サントネイ、シャサーニュ＝モンラッシェ、ピュリニー＝モンラッシェに畑を持ち、赤白各半分の生産。リュット・レゾネ農法。ボーレガール、クロ・ド・ラ・コム、レ・グラヴィエールのサントネイ・プルミエ・クリュで知られ、特にレ・グラヴィエールは砂利状石灰岩土壌と際立ったミネラル感で珍重される。
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Domaine Bruno Clair
1979年、マルサネで6代続くブドウ栽培家の家系に生まれたブリュノ・クレール氏が設立した、コート・ド・ニュイを代表するドメーヌ。マルサネ、フィサンから、ジュヴレ・シャンベルタン（モノポールのクロ・サン・ジャックやカズティエを含む）、モレ・サン・ドニ、ヴォーヌ・ロマネまで、8つの村にまたがる約27haを所有し、約32のアペラシオンを産出する。リュット・レゾネ（減農薬栽培）を基本にビオディナミの要素を取り入れ、手摘み収穫、低温マセラシオン、天然酵母による発酵を行う。2010年以降は息子エドゥアールと娘マルゴー、息子アルテュールが徐々に畑とセラーを引き継ぎ、純粋さと精密さ、高い熟成能力を備えたワインを生み出している。
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www.brunoclair.com/en/Domaine Cachat-Ocquidant
コルトンの丘の麓、ラドワ＝セリニに拠点を置く多世代の家族経営ドメーヌ。現在はジャン＝マルク・カシャが指揮。コルトン・クロ・デ・ヴェルジェンヌ（1.42ha）のモノポールを持ち、数十年にわたりコルトン赤の最も安定した表現の一つとして知られる。ラドワとアロクス＝コルトンを中心に赤白両方のワインを生産。
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www.domaine-cachat-ocquidant.fr/Domaine Caroline Morey
カロリーヌ・モレ（ジャン・マルク・モレの長女、1950年にドメーヌ元詰めを確立したアルベール・モレの孫）が父の引退を機に2014年ヴィンテージを初リリース。シャサーニュ・モンラッシェ、サントネー、ボーヌにわたる7haを管理（約60%シャルドネ、40%ピノ・ノワール）。夫ピエール・イヴと同一セラーを共有し、自生酵母・350Lバリック（新樽25%）・バトナージュなし・15〜20ヶ月のシュール・リー熟成を実践。クリオ・バタール・モンラッシェ、プルミエ・クリュ・カイユレ、レ・ヴェルジェが主要キュヴェ。
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www.colinmorey.com/Domaine Cauhapé
グロ・マンサンとプティ・マンサンから辛口（ジュランソン・セック）と甘口の両方を造るジュランソンの主要生産者。キュヴェ・クゥアンテサンス・デュ・プティ・マンサンを含む象徴的なキュヴェを生産。
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www.jurancon-cauhape.com/Domaine Chandon de Briailles
1834年からド・ニコレイ家が所有するサヴィニ＝レ＝ボーヌの14haビオディナミドメーヌ。クロードとフランソワの姉弟が運営し、2005年にビオディナミに転換、2011年デメテール認証取得。全房発酵、新樽ほぼゼロ、高い純粋さとフレッシュさで知られる。サヴィニ、ペルナン＝ヴェルジュレス、コルトンの丘に畑を持つ。
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www.chandondebriailles.com/Domaine Chanson Père et Fils
1750年ボーヌ創業。ボーヌ旧市街に現存する15世紀の要塞塔「バスティオン・ド・ロラトワール」を創業以来の熟成庫として使用する、ブルゴーニュ最古参のネゴシアン兼ドメーヌの一つ。1999年にシャンパーニュの名門ボランジェ・グループが買収し、品質が大きく向上。2000年以降は自社畑全体でオーガニック栽培を実施。最大の財産はコルトン・ヴェルジュンヌ・グラン・クリュの主要所有者であること――ほぼ赤ワイン産地であるコルトン産地内で希少な白グラン・クリュであり、オスピス・ド・ボーヌが所有するごく小さな区画を除き大部分をシャンソンが所有する、他に類を見ない特権的なポジション。
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www.domaine-chanson.comDomaine Charles Joguet
シノンの基準的生産者。複数の単一畑区画から卓越した繊細さを持つベンチマーク的なカベルネ・フランを産出する。
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www.charlesjoguet.com/enDomaine Coche-Dury
1920年代にレオン・コシュが創設し、ジャン＝フランソワ・コシュによって伝説的地位へと高められた。ドメーヌ・コシュ・デュリはブルゴーニュにおける最高の白ワイン生産者の一つとして世界的に認められている。1973年に14歳で父ジョルジュと共に働き始めたジャン＝フランソワは、畑とセラーの両方での細部へのこだわりでドメーヌの評判を築いた。2010年以降は息子ラファエルと娘シャルリーヌが同じ情熱で伝統を継承している。
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www.coche-dury.comDomaine Comte Armand
ドメーヌ・コント・アルマンはポマールで最も象徴的なドメーヌで、ポマール最高の単一畑として普遍的に認められる5.27haのモノポール・プルミエ・クリュ「クロ・デ・ゼプノー」を中心に構成される。カナダ人醸造家パスカル・マルシャンが何十年もビオディナミ農法と現代的精度をもたらした。2009年のマルシャン離脱後はバンジャマン・ルルーが2014年まで務め、現在はポール・ジネッティがビオディナミを継続。オクセイ＝デュレスとポマール・ヴィラージュも所有。
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www.domaine-comte-armand.com