生産者一覧
Vinamiが紹介するワイン生産者
Vinamiが紹介するワイン生産者
生産者一覧
Coldstream Hills
ジェームズ・ハリデーが設立したヤラ・ヴァレーの元の農園。現在はトレジャリー・ワイン・エステーツの一部。安定したピノ・ノワール、シャルドネ、メルローを産出する。
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www.coldstreamhills.com.auColli di Lapio
クレリア・ロマーノが率いる最高のフィアーノ・ディ・アヴェッリーノ生産者の一つ。ラピオ・コミューンから顕著な新鮮さ、ミネラルの張り、長命さのワインを生産。
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www.collidilapio.it/Concha y Toro
1883年にドン・メルチョール・デ・コンチャ・イ・トロによって設立された、チリ最大かつ最も国際的に評価されるワイン生産者。マイポからパタゴニアまでチリ最良の産地に畑を持ち、規模と品質を両立させる。プレステージラベル「ドン・メルチョール」はチリワインを世界舞台に押し上げた存在。
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www.conchaytoro.comCosters del Siurana
コステルス・デル・シウラナは、1980年代後半にカルレス・パストラナとマリオーナ・ジャルケによって設立された、プリオラート復興の立役者となるワイナリーです。同地特有の「リョレリャ」と呼ばれるスレート土壌を活かし、看板ワインである「クロ・ド・ロバック」を生み出しました。ガルナッチャとカリニェナを主体としたそのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、長期熟成のポテンシャルを秘めています。伝統的な手法を重んじ、険しい山岳地帯のテロワールを忠実に表現する姿勢は、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。
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www.costersdelsiurana.com/Coto de Gomariz
リベイロで最も優れた生産者の一つ。内陸ガリシアワインゾーンから高い新鮮さとミネラルの深みを持つ固有品種のトレイシャドゥラ、ゴデロ、ロウレイラを生産。
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www.cotodegomariz.com/en/Couvent des Jacobins
クヴァン・デ・ジャコバンは、中世の面影を残すサンテミリオン村の中心部に位置する、歴史ある特別級（グランド・クリュ・クラッセ）のシャトーです。14世紀にドミニコ会修道士によって設立され、1902年以降はジャン家が家族経営を続けています。現在は5代目にあたるグザヴィエ・ジャンが指揮を執り、環境に配慮した有機栽培への転換を進め、2020年ヴィンテージでエコサートのオーガニック認証を取得しました。約10.7ヘクタールの粘土石灰質畑では、メルロ（85%）、カベルネ・フラン（11%）、プティ・ヴェルド（4%）が栽培されています。そのワインは、豊かな果実味としなやかなタンニン、調和した美しい酸が特徴です。
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www.couvent.wineCraggy Range
複数のサブ産地に畑を持つホークス・ベイの主要農園。ギンブレット・グラヴェルズからフラッグシップのル・ソル・シラー、マーティンボロからテ・ムナ・ロード・ピノ・ノワールを産出する。
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www.craggyrange.comCroix de Justice
クロワ・ド・ジュスティスは、ボルドーのピュイスガン・サン・テミリオン地区に位置する小規模な生産者です。粘土石灰質土壌のテロワールから、主にメルローとカベルネ・フランを用いた赤ワインを生産しています。そのワインは洗練されたベルベットのような質感とバランスの取れたタンニン、黒系果実の風味が特徴で、熟成とともにシダーやタバコのニュアンスが現れます。なお、「クロワ・ド・ジュスティス」という地名は、現在シャトー・クラリスが位置する場所としても歴史的に知られています。
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Cullen Wines
マーガレット・リヴァーのパイオニア的ビオディナミ農園。有機農法の畑からアイコン的なダイアナ・マデリン・カベルネ＝メルロー・ブレンドとケヴィン・ジョン・シャルドネを産出する。
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www.cullenwines.com.auCédric Bouchard
オーブの急進的な職人生産者。コート・デ・バルのピノ・ノワールから単一畑・単一品種・単一年の極めてミニマリストなシャンパーニュを産出する。
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champagne-rosesdejeanne.fr/Dal Forno Romano
ヴァルポリチェッラのヴァル・ディッラージ地区に位置するダル・フォルノ・ロマーノは、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの頂点として知られる伝説的な生産者。1983年にロマーノ・ダル・フォルノ氏が家族の畑を引き継ぎ、「世界最高峰に並ぶヴァルポリチェッラを造る」という一心で自らのワイン造りを始めた。極端な低収量栽培と徹底したブドウの陰干し（アパッシメント）による妥協なき品質追求で名声を博している。2020年以降は息子のマルコ氏が経営を引き継ぎ、畑から瓶詰めまで一貫した徹底管理を継承。ヴァルポリチェッラ、アマローネ、そして特別な年にのみ造られるレチョート「ヴィーニャ・セレ」の3種類のみを生産し、驚異的な凝縮感・複雑味・数十年単位の熟成能力で高く評価されている。
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dalfornoromano.it/Diamond Winery
ダイヤモンド酒造（シャンテワイン）は山梨県甲州市勝沼町下岩崎に位置する家族経営の小さなワイナリー。1939年（昭和14年）、近在の農家が雨宮家の敷地に集まって醸造を始めた「石原田葡萄酒醸造組合」が前身。1963年（昭和38年）に株式会社ダイヤモンド酒造として法人化。現在は三代目・雨宮吉男氏が醸造を担い、ボルドーとブルゴーニュに計3年留学（ブルゴーニュではドメーヌ・シモン・ビーズで修業）した経験を活かし、甲州とマスカット・ベーリーAという日本固有品種から世界水準のワインを造っている。年間生産量は約4万5,000本、すべて国産ブドウ100%使用。ワインは「シャンテ」ブランドで販売。日本ワイナリーアワード（JWA）では最高評価の5つ星を継続受賞している。
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www.jade.dti.ne.jp/~chanter/Do Ferreiro
ヘラルド・メンデスが率いるド・フェレイロは、リアス・バイシャスのサルネス・バレーにおけるアルバリーニョの最高峰生産者です。伝統的な栽培と最小限の介入を重んじ、大西洋のテロワールを純粋に表現したワインを生み出しています。樹齢200年を超える古木から造られるフラッグシップ「セパス・ベジャス」は、驚異的な複雑味とミネラル、熟成能力を誇ります。自生酵母による発酵と長期の澱熟成を経て造られるそのワインは、ガリシア白ワインの頂点を象徴する深みとテクスチャーを備えています。
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doferreiro.com/Dom Pérignon
ドン・ペリニヨンは、モエ・エ・シャンドンのプレステージ・キュヴェで、世界で最も象徴的なシャンパーニュメゾンの一つです。17世紀のベネディクト会修道士ドン・ピエール・ペリニヨンの名を冠し、類まれなる複雑さと熟成ポテンシャルを持つヴィンテージシャンパーニュのみを生産しています。
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www.domperignon.comDomaine André et Mireille Tissot
ジュラ最も活力ある農園のひとつ。ステファーヌ・ティソがジュラのスタイルと品種の全ラインナップにわたるビオディナミの複雑なワインを産出する。
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www.stephane-tissot.comDomaine Armand Rousseau
ジュヴレ・シャンベルタンの基準的生産者。シャンベルタンとクロ・ド・ベーズを含む複数のグラン・クリュを所有し、卓越した精密さのベンチマーク的ワインを産出する。
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Domaine Atsushi Suzuki
ドメーヌ・アツシスズキは北海道余市町登地区に拠点を置く家族経営の小さなワイナリー。ドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦氏のもとで研修を積んだ後、2015年に鈴木淳之・友恵夫妻が設立した。5.6ヘクタールの自社畑を有機栽培に転換し、昭和初期に建てられた札幌軟石の石蔵倉庫を醸造所として活用。化学農薬不使用・天然酵母発酵・亜硫酸塩は瓶詰時のみ極少量という厳格な自然派哲学のもと、余市の冷涼なテロワールを素直に表現したワインを少量生産している。赤ワインの醸造は主に妻の友恵さんが担当。
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atsushi-suzuki.jpDomaine Bachelet-Monnot
2005年にデジズ＝レ＝マランジュで兄弟マルクとアレクサンドル・バシュレが創設した急速に台頭するドメーヌ。祖父はシャサーニュ＝モンラッシェでドメーヌ・ベルナール・バシュレ・エ・フィスを創設。マランジュを拠点に、マランジュ・プルミエ・クリュ、シャサーニュ、ピュリニー1erクリュ（フォラティエールとルフェール）、バタール＝モンラッシェ、サン＝トーバン・アン・ルミイを網羅する羨ましいポートフォリオを持つ。農法は「非常にリュット・レゾネ」、白ワインは350Lバレルで自然酵母発酵、12ヶ月樽熟成＋6ヶ月ステンレス、亜硫酸無添加で瓶詰め。
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