生産者サントネイ
ドメーヌ・ボルジョ
Domaine Borgeot
4代にわたるサントネイの匠、レ・グラヴィエールとクロ・ド・ラ・コムの傑出したプルミエ・クリュ
1903年創業のレミニーの24haドメーヌ。4代目の兄弟ローランとパスカル・ボルジョが経営。ブーズロン、サントネイ、シャサーニュ＝モンラッシェ、ピュリニー＝モンラッシェに畑を持ち、赤白各半分の生産。リュット・レゾネ農法。ボーレガール、クロ・ド・ラ・コム、レ・グラヴィエールのサントネイ・プルミエ・クリュで知られ、特にレ・グラヴィエールは砂利状石灰岩土壌と際立ったミネラル感で珍重される。
キュヴェ
こんな方に
120年の歴史を持つ信頼できる家族経営ドメーヌのミネラル感豊かな赤白プルミエ・クリュを求めるブルゴーニュ愛好家に
よくある質問
- ドメーヌ・ボルジョは赤と白の両方を造っていますか？
- はい、サントネイとしては珍しく赤白をほぼ同量生産しています。サントネイ・ブラン1erクリュ・レ・グラヴィエールは特に求められており、その名の由来となった砂利石灰岩土壌から爽やかなミネラル感が生まれます。
- ドメーヌ・ボルジョのワイン造りの哲学は何ですか？
- 環境に配慮した「リュット・レゾネ（減農薬農法）」を実践し、醸造過程での人為的な介入を最小限に抑えることで、各畑のテロワールを純粋に表現することを目指しています。
- ドメーヌ・ボルジョの畑はどこにありますか？
- 所有する約24ヘクタールの畑は主にコート・ド・ボーヌ地区に位置しており、サントネイ、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ、ブーズロンといった著名なアペラシオンに広がっています。
- ドメーヌ・ボルジョのワインは熟成に向いていますか？
- はい、伝統的な手法と高品質なブドウから造られるワインは、しっかりとした骨格とミネラルを備えており、特にサントネイ・プルミエ・クリュは長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。