ドメーヌ・ブリュノ・クレール

よくある質問

ドメーヌ・ブリュノ・クレールの評価はどのようなものですか？

マルサネからヴォーヌ・ロマネまで多彩なアペラシオンを手がけ、テロワールを正確かつエレガントに表現するコート・ド・ニュイ屈指の生産者として高く評価されています。

醸造哲学はどのようなものですか？

リュット・レゾネ（減農薬栽培）を基本にビオディナミの要素を取り入れ、手摘み収穫、低温マセラシオン、天然酵母による発酵、セラーでの介入を最小限に抑えるスタイルを貫いています。

現在は誰がドメーヌを運営していますか？

創業者ブリュノ・クレール氏は畑仕事に専念し、2010年から息子エドゥアール、2018年から娘マルゴーと息子アルテュールが徐々にセラーと畑の仕事を引き継ぎ、全房比率を増やし亜硫酸使用量を減らすなど新たな試みも取り入れています。

和食との相性は良いですか？

非常に相性が良く、特にマルサネの赤や白は、焼き魚や醤油ベースの煮物、焼き鳥といった和食と素晴らしい調和を見せます。

ワインのスタイルはどのような特徴がありますか？

鮮やかな果実の純粋さ、洗練されたタンニン、そして各畑の個性を反映した明確なミネラル感が特徴です。