生産者一覧
Vinamiが紹介するワイン生産者
Vinamiが紹介するワイン生産者
生産者一覧
Château Falfas
シャトー・ファルファスは、百年戦争時代にまで遡る歴史を持つボルドーの名門シャトーです。現在のルイ13世様式の建物は1612年に再建され、コート・ド・ブールを代表する4大クリュの一つとされています。1988年12月、パリを拠点とするアメリカ人弁護士ジョン・コクランと、フランスのビオディナミ農法の先駆者フランソワ・ブーシェの娘ヴェロニク・コクランが取得し、即座にビオディナミ農法への転換を開始。1989年にはデメター認証を取得し、ボルドーで最初にビオディナミを実践した蔵元の一つとなりました。20ヘクタールの畑は「カルケール・ア・ステリ」と呼ばれる牡蛎化石を含む石灰岩を基盤に粘土とシリカが重なる稀少なテロワールに位置し、ブール地区でも屈指の個性を誇ります。ジョンの逝去後、ヴェロニクが一人で蔵を率い、ビオディナミへの真摯な姿勢とテロワールの精緻な表現を守り続けています。
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www.chateaufalfas.comChâteau Faugères
シャトー・フォジェールは、ボルドー右岸サン・テミリオン村の東約8キロに位置するサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセの名門シャトーです。42ヘクタールの畑はサン・テミリオン・コミューン内の最も美しいテロワールのひとつと評され、1619年にアンドレ・ド・フォジェールが葡萄栽培を始めたことがその起源とされています。 長い歴史の中で、1987年にギゼ家が引き継ぎ、ピエール＝ベルナール（通称「ペビ」）とコリンヌ夫妻のもとで品質が向上。2005年には、スイスの高級品実業家シルヴィオ・デンツが親友スタファン・フォン・ナイペルク伯爵の助言を受けてシャトーを取得し、飛躍的な変革をもたらしました。 デンツはボルドーの著名コンサルタント、ミッシェル・ロランとスタファン・フォン・ナイペルクを迎え、さらにスイスの世界的建築家マリオ・ボッタに依頼して重力式セラーを2009年に完成。ボッタが「ワインの大聖堂」と表現するこの建築物は、サン・テミリオンを象徴するランドマークとなり、2013年ベスト・オブ・ワイン・ツーリズム賞の建築・景観部門で金賞を受賞しました。 42ヘクタールの畑は標高80メートルまで広がり、石灰岩台地と南南東向きの粘土石灰岩斜面が複雑なテロワールを形成。メルロ85%、カベルネ・フラン10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%を栽培し、平均樹齢は35年。除草剤不使用の持続可能農業でHVE3認証を取得しています。 2012年にグラン・クリュ・クラッセに認定。ロバート・パーカーは本シャトーをボルドートップ24のひとつに選び「未来の伝説」と称賛。ワイン・アドヴォケイトでも複数ヴィンテージが90点台半ばを獲得する実力派シャトーです。
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www.chateau-faugeres.comChâteau Fayau
シャトー・ファヨはボルドーから約30km南東のカディヤック中心部に位置する、メドヴィル家の歴史的な拠点です。ここでのブドウ栽培の歴史は1711年にまで遡り、1826年以来メドヴィル家が所有しています。現在は7代目のジャン＆マルク・メドヴィル兄弟が、粘土珪質土壌の41ヘクタールを管理し、骨格のしっかりしたカディヤック・コート・ド・ボルドーの赤ワイン、辛口白ワイン、ロゼ、クレレ、そしてカディヤックAOCの著名な貴腐ワイン（1粒ずつ手摘みで収穫する特別なグラン・ノーブル キュヴェを含む）まで、バラエティ豊かなワインを生産しています。看板の赤ワイン「キュヴェ・ジャン・メドヴィル」（1993年に祖父を讃えて誕生）はメルロー60%＋カベルネ・ソーヴィニヨン40%のブレンドで、フランス産オーク樽で12ヵ月熟成されます。シャトー・ファヨは複数のアペラシオンにわたる180ヘクタールのメドヴィル家ポートフォリオの中核を担います。
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medeville.comChâteau Ferrande
シャトー・フェランドは、ボルドーのグラーヴ地区カストル・シュル・ジロンドに位置する名門ワイナリーです。1992年よりカステル家が所有し、約97.5ヘクタールの畑を擁しています。この地のテロワールを特徴づける「ギュンズ期の砂利質土壌」は、ワインに力強さとエレガントな骨格、そして独特のミネラル感を与えます。赤ワインはメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、豊かな果実味としなやかなタンニンが魅力です。また、希少なソーヴィニヨン・グリを用いた白ワインは、エキゾチックなアロマと美しい酸が調和した傑作として高く評価されています。
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www.chateau-ferrande.com/Château Ferrière
シャトー・フェリエールは、マルゴーACに位置する1855年メドック格付け第3級シャトーです。17世紀末に船舶仲買人ガブリエル・フェリエールが取得したこの産地は、現在クレール・ヴィラール＝ルルトン率いるG&Cルルトン・エステーツが管理しています。24ヘクタールの畑はカベルネ・ソーヴィニヨン51%、メルロー41%、プティ・ヴェルド6%、カベルネ・フラン2%で構成され、1950年代植樹の樹齢70年超の古樹も多く残ります。メドック地区のビオディナミ農法パイオニアとして2015年にオーガニック認証、2018年にデメター＆ビオディナンの二重認証を取得。卵形コンクリートタンクやアンフォラを用いた革新的な醸造で、ミネラル感豊かでエレガントなワインを生み出しています。
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www.gc-lurton-estates.com/en/chateau-ferriere.htmlChâteau Feytit-Clinet
シャトー・フェティ・クリネは、ボルドーのポムロール地区西側のプラトーに位置する、高い評価を得ているシャトーです。6.5ヘクタールの粘土砂利質土壌の畑には、メルロー90％、カベルネ・フラン10％が植えられています。1964年から1999年まではムエックス社に貸し出されていましたが、2000年ヴィンテージより所有者であるシャスイユ家のジェレミー・シャスイユ氏が自ら運営を開始しました。収穫量の制限や手摘みへの移行など徹底した品質改革を行い、豊潤でベルベットのような滑らかなタンニンと、凝縮感のある果実味を備えた、ポムロールの「隠れた名品」として世界中の愛好家を魅了しています。
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Château Figeac
2022年にプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに昇格したサン・テミリオン。メルローに加えてカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランの高比率という独自性を持つ。
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www.chateau-figeac.comChâteau Filhot
シャトー・フィオーは、ボルドー・ソーテルヌ地区の1855年格付け第2級シャトー。1709年にロマン・ド・フィオーによって創設され、現在まで創業家の血筋であるド・ヴォセル家が所有するフランス革命以前からの継続する数少ないシャトーのひとつ。約350ヘクタールの敷地に62ヘクタールのブドウ畑を持ち、セミヨン60%、ソーヴィニョン・ブラン36%、ミュスカデル4%を栽培。貴腐ワインとしては珍しく、ドライでエレガントなスタイルに仕上げており、フレッシュな酸と軽やかなボディが特徴。杏やハチミツの香りにシトラスの爽やかさが加わる上品な甘口ワインを生み出す。
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www.filhot.comChâteau Fleur Cardinale
シャトー・フルール・カルディナルは、ボルドーのサン・テミリオン東部に位置する特別級（グランド・クリュ・クラッセ）のシャトーです。2001年にデコステル家が買収し、大規模な投資と改革を経て2006年に格付けに昇格しました。現在は2代目のキャロラインとルドヴィックが経営を担い、ロック音楽を愛する彼ららしいクリエイティブでモダンなアプローチと、環境に配慮した持続可能なワイン造りを実践しています（2024年に有機認証を取得）。粘土石灰質土壌の涼しい北向き斜面から生まれるワインは、メルロを主体とし、凝縮感のある豊かな果実味とエレガントな酸、きめ細かなタンニンが調和した、モダンで洗練されたスタイルが特徴です。
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fleurcardinale.com/Château Fleur La Mothe
メドックの中心部に位置するシャトー・フルール・ラ・モットは、クリュ・ブルジョワに格付けされた名門シャトーです。ブドウ畑は高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの栽培に最適な砂利質の土壌に恵まれています。献身的な造り手のもと、持続可能なブドウ栽培と伝統的な醸造手法を重視しています。生み出されるワインは、エレガンス、しっかりとしたタンニン、そしてメドックのテロワールを洗練された形で表現しており、クラシックなボルドーワインを求める愛好家にとって信頼できる選択肢となっています。
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www.fleur-la-mothe.com/Château Fombrauge
シャトー・フォンブロージュは、サン・テミリオン特別級で最大となる約60ヘクタールの畑を擁する歴史あるシャトーです。その歴史は1599年まで遡り、1999年に世界的実業家ベルナール・マグレ氏が買収したことで劇的な品質向上を遂げました。醸造コンサルタントにミシェル・ロラン氏を迎え、ドローンによる精密な区画管理など最新技術を導入。その努力が実を結び、2012年に特別級（グランド・クリュ・クラッセ）に昇格しました。粘土石灰質土壌から生まれるメルロ主体のワインは、豊潤で肉厚な果実味とシルキーなタンニン、心地よいスパイス香が調和した、モダンで洗練されたスタイルが特徴です。
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www.chateau-fombrauge.com/Château Fonbadet
ポイヤックの権威あるアペラシオンの中心部に位置するシャトー・フォンバデは、約20ヘクタールの歴史あるエステートです。シャトー・ムートン・ロートシルトやシャトー・ポンテ・カネといった名だたる格付けシャトーに隣接し、卓越した砂利質の土壌を誇ります。伝統的なワイン造りを重んじ、ポイヤックらしい構造の強さとエレガンス、そして長期熟成のポテンシャルを兼ね備えたワインを生み出しています。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とし、黒系果実やシダー、グラファイトの複雑な香りがメドックのテロワールを物語ります。
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www.chateau-fonbadet.comChâteau Fonplégade
シャトー・フォンプレガードは、サン・テミリオンの南斜面に位置する歴史ある特別級（グランド・クリュ・クラッセ）のシャトーです。その歴史はローマ時代にまで遡り、名前は敷地内にある13世紀の石造りの泉（「豊かな泉」の意）に由来します。2004年にアメリカ人実業家のデニス＆スティーブン・アダムス夫妻が買収して以来、劇的な復活を遂げました。夫妻の主導のもと、2013年に有機栽培認証、2020年にはビオディヴァン（Biodyvin）によるビオディナミ認証を取得。醸造コンサルタントのステファン・ドルノンクール氏とビオディナミの権威コリンヌ・コム氏を迎え、メルロー主体にカベルネ・フランをブレンドした、緻密なミネラル感とシルキーなタンニンを持つエレガントなワインを生み出しています。
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www.fonplegade.comChâteau Fonroque
シャトー・フォンロックは、ボルドーのサンテミリオンに位置する歴史ある特別級（グランド・クリュ・クラッセ）のワイナリーです。1931年にムエックス家が買収し、2001年からアラン・ムエックス氏の主導のもと、サンテミリオンの格付けシャトーとして初めてビオディナミ認証（2008年）を取得した先駆者として知られています。2017年からはギヤール家が所有していますが、アラン氏もコンサルタントとして残り、その哲学を継承しています。約17.6ヘクタールの粘土石灰質土壌の畑では、メルロー（約80%）とカベルネ・フラン（約20%）が栽培され、豊かな果実味と美しいミネラル感、シルキーなタンニンを備えた、エレガントで熟成ポテンシャルの高いワインが生み出されています。
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www.chateaufonroque.comChâteau Fonréaud
メドックの最高地点（標高43m）に位置するシャトー・フォンレオーは、クリュ・ブルジョワ・エクセプショネルに格付けされる名門シャトーです。1962年よりシャンフロー家が所有し、ピレネー産砂利質と粘土石灰質の土壌からなる38ヘクタールのブドウ畑を管理しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを中心に、ベルベットのようなタンニンと熟成能力を備えたエレガントで骨格のある赤ワインを生み出します。環境保全型農業（HVEおよびTerra Vitis認証）を実践し、テロワールと環境への深い敬意を体現しています。
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www.vignobles-chanfreau.comChâteau Fontenil
シャトー・フォントニルは、世界的に著名な醸造コンサルタント、ミシェル・ロランと妻ダニーがボルドーのフロンサック地区サイヤン村に所有する個人エステートです。1986年に取得後、13年をかけて11ヘクタールのブドウ畑とセラーを全面的に改修。赤品種エリアはメルロー90%、カベルネ・フラン10%、白品種エリアにはソーヴィニョン・ブラン、ソーヴィニョン・グリ、セミヨン、ミュスカデル、シャルドネを栽培。2019年リリースの「ル・ブラン・ド・フォントニル」は、フロンサックで初めて生産された白ワインとして話題を集めた。深い果実の凝縮感、ベルベットのようなタンニン、そして卓越した構造を持つワインは、フロンサックの国際的な評価を大きく高めた。
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www.rollandcollection.com/france/chateau-fontenil/Château Fougas
シャトー・フガスはコート・ド・ブールのアペラシオンに位置する歴史的な生産者で、ジロンド川右岸を見渡す高台に佇みます。ボルドーから約30kmのこの地は「プティ・スイス・ジロンディーヌ（小さなスイス）」とも呼ばれる風光明媚な丘陵地帯です。シャトーの石造りの建物は1778年に建てられ、フェレ初版においても「グラン・クリュ・ブルジョワ」として記録されています。1976年、ボルドーのネゴシアンとして知られたジャン＝イヴ＆ミシェル・ベシェ夫妻が取得し、テロワールに忠実なワイン造りへの歩みを開始しました。21.25ヘクタールの畑にはメルロー64%、カベルネ・ソーヴィニヨン29%、カベルネ・フラン7%が植えられ、鉄分を含む砂利・砂・粘土質の土壌が個性を生みます。2007年から有機農法への転換を始め、2010年にはビオディナミを導入（月の満ち欠けや微量自然農薬を活用）、2013年に正式認証を取得。発酵はステンレスタンク、マロラクティック発酵と18ヶ月の熟成はフランス産オーク樽（新樽比率平均33%）で行われます。詩人ロートレアモンの詩集『マルドロールの歌』に由来するフラッグシップ「マルドロール」、そしてプレステージ・キュヴェ「フォルス・ド・ヴィ」はいずれもジェームズ・サクリングやラ・RVFで91〜93点を獲得。力強さよりもミネラルの純粋さとスミレの香り、洗練されたエレガンスを重視したスタイルで高く評価されています。
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www.fougas.comChâteau Fourcas-Borie
リストラック・メドック地区に位置するシャトー・フルカ・ボリは、サン・ジュリアンの名門シャトー・デュクリュ・ボーカイユのオーナーであるブリュノ・ボリ氏が運営するワイナリーです。かつてはシャトー・フルカ・デュモンとして知られていましたが、2009年にボリ家が取得し現在の名称となりました。約45ヘクタールの畑は砂利、粘土、石灰質の土壌で構成されています。メルローを主体にカベルネ・ソーヴィニヨンやプティ・ヴェルドをブレンドし、骨格のしっかりとしたエレガントな味わいと、豊かな果実味、そして土壌由来のミネラル感が特徴です。
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www.chateau-fourcas-borie.com