生産者サン・テミリオン
シャトー・フォンブロージュ
Château Fombrauge
サン・テミリオン最大級の特別級。歴史と革新が紡ぐ、豊潤でモダンな芸術品。
シャトー・フォンブロージュは、サン・テミリオン特別級で最大となる約60ヘクタールの畑を擁する歴史あるシャトーです。その歴史は1599年まで遡り、1999年に世界的実業家ベルナール・マグレ氏が買収したことで劇的な品質向上を遂げました。醸造コンサルタントにミシェル・ロラン氏を迎え、ドローンによる精密な区画管理など最新技術を導入。その努力が実を結び、2012年に特別級（グランド・クリュ・クラッセ）に昇格しました。粘土石灰質土壌から生まれるメルロ主体のワインは、豊潤で肉厚な果実味とシルキーなタンニン、心地よいスパイス香が調和した、モダンで洗練されたスタイルが特徴です。
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こんな方に
ベルベットのような滑らかな口当たりと、豊潤な黒系果実の凝縮感を楽しみたい右岸ボルドーファンに最適です。格付けシャトーでありながら若いうちから親しみやすく、特別な日のディナーにもおすすめです。
よくある質問
- シャトー・フォンブロージュで使われるブドウ品種は？
- メルロを主体に、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニョンをブレンドしており、サン・テミリオン右岸らしいクラシックなスタイルです。
- 現在の所有者は誰ですか？
- 1999年にこのシャトーを買収した、フランスの著名なワイン実業家ベルナール・マグレ氏が所有しています。
- グランド・クリュ・クラッセ（特別級）に昇格したのはいつですか？
- 2012年に実施されたサン・テミリオンの格付け見直しにおいて、正式に特別級（Grand Cru Classé）に昇格しました。
- どのような和食と相性が良いですか？
- メルロ主体の豊かな果実味と柔らかなタンニンは、甘辛い醤油ダレを使った「すき焼き」や「ブリの照り焼き」などの和食と抜群の相性を示します。