生産者サン・テミリオン
シャトー・フォンロック
Château Fonroque
サンテミリオン特別級におけるビオディナミの先駆者
シャトー・フォンロックは、ボルドーのサンテミリオンに位置する歴史ある特別級（グランド・クリュ・クラッセ）のワイナリーです。1931年にムエックス家が買収し、2001年からアラン・ムエックス氏の主導のもと、サンテミリオンの格付けシャトーとして初めてビオディナミ認証（2008年）を取得した先駆者として知られています。2017年からはギヤール家が所有していますが、アラン氏もコンサルタントとして残り、その哲学を継承しています。約17.6ヘクタールの粘土石灰質土壌の畑では、メルロー（約80%）とカベルネ・フラン（約20%）が栽培され、豊かな果実味と美しいミネラル感、シルキーなタンニンを備えた、エレガントで熟成ポテンシャルの高いワインが生み出されています。
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こんな方に
ビオディナミ農法によるテロワールの表現を重視する方や、エレガントで繊細なボルドーワインを好むワイン愛好家に最適です。上品な和食とのペアリングを楽しみたい方にもおすすめです。
よくある質問
- シャトー・フォンロックのブドウ品種の比率はどのようになっていますか？
- メルローが約80％、カベルネ・フランが約20％の割合で栽培されています。
- ビオディナミ認証はいつ取得しましたか？
- 2006年に有機認証を取得し、2008年にサンテミリオンの格付けシャトーとして初めてビオディナミ認証を取得しました。
- 現在のシャトー・フォンロックの所有者は誰ですか？
- 2017年よりギヤール家が所有しており、前所有者であるアラン・ムエックス氏が引き続きコンサルタントとして運営に関わっています。
- シャトー・フォンロックのワインはどのような料理と合いますか？
- 繊細な果実味と滑らかなタンニンを持つため、鴨のローストや赤身肉のほか、醤油やみりんを使った和食の肉料理（すき焼きや鴨の治部煮など）とも非常によく合います。