生産者一覧
Vinamiが紹介するワイン生産者
Vinamiが紹介するワイン生産者
生産者一覧
Domaine Jacques Carillon
ドメーヌ・ジャック・カリヨンは、2010年にジャックと弟のフランソワが歴史あるルイ・カリヨン蔵を分割した際に設立。ジャックは妻シルヴィアと共に5.25ヘクタールを農作し、1520年から記録されるカリヨン家のピュリニー・モンラッシェにおける醸造の伝統を継続。豪奢さより垂直的な構造、研ぎ澄まされた酸味、古典的なブルゴーニュの節制を優先する、弟より引き締まった控えめなスタイルが特徴。
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www.jacques-carillon.comDomaine Jean Chartron
ドメーヌ・ジャン・シャルトロンはピュリニー・モンラッシェの歴史に深く根ざす。蔵の先祖ジャン・エドゥアール・デュパールは1873年に村をモンラッシェの名を冠して改名させたピュリニー村長。1859年に設立され、現在は5代目のジャン＝ミシェル・シャルトロンが14ヘクタールを管理。バタール＝モンラッシェとシュヴァリエ＝モンラッシェのグラン・クリュと、名高いモノポール・プルミエ・クリュ「クロ・ド・ラ・ピュセル」を擁する。
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www.bourgogne-chartron.comDomaine Jean-Noël Gagnard
18世紀初頭に遡る歴史を持つドメーヌ。ジャン・ノエル・ガニャールが現代的な評判を築き、1989年に娘カロリーヌ・レスティメが引き継ぐ。12.5haは2014年よりオーガニック認証を取得し、ビオディナミ農法で栽培。白のプルミエ・クリュ・シャサーニュを10種、村名を3種、赤を5種リリース。白は新樽比率30%で熟成し、若いうちは控えめだが瓶内熟成で開花する。
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www.domaine-gagnard.com/Domaine Joseph Voillot
ドメーヌ・ジョゼフ・ヴォワイヨはヴォルネイに深く根ざした家族経営のドメーヌで、現在はジョゼフ・ヴォワイヨの義息子ジャン＝ピエール・シャルロと次世代が運営する。約11haのヴォルネイ・ポマール・ムルソーを所有し、ヴォルネイのシャンパン・クロ・デ・シェーヌ・フレミエ、ポマールのペズロールとリュジャンに強みを持つ。古樹・低収量・適度な樽使いという伝統的かつ真摯な醸造で、産地水準に対してアクセシブルな価格でテロワールの真実を伝えるワインを生む。
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www.joseph-voillot.comDomaine Justin Girardin
1570年からブルゴーニュに続く家族の13代目ジュスタン・ジラルダンが2012年に父ジャックから引き継いだサントネイの17haドメーヌ。精密で最小限介入の醸造スタイルで急速に評価を高める。サントネイ（村名・プルミエ・クリュ）、サヴィニ＝レ＝ボーヌ、ブルゴーニュに畑を持ち、樹齢50年複数区画のサントネイ・ヴィエイユ・ヴィーニュが看板のエントリーワイン。
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www.justin-girardin.com/Domaine KOSEI
ドメーヌ コーセイは、長野県塩尻市片丘地区・信州桔梗が原ワインバレーにて、メルロ単一品種に特化した醸造を行う生産者です。創業者の味村興成氏（1957年、山口県岩国市生まれ）は山梨大学大学院を卒業後、メルシャン（当時・三楽オーシャン）に入社。フランス・ボルドー大学への留学を経て、勝沼ワイナリーで長年にわたり醸造責任者を務め、「シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー」の醸造を担いました。定年2年前にメルシャンを退職し、自ら圃場を求めて辿り着いたのが塩尻市片丘地区。2016年にブドウ栽培を開始し、2019年にワイナリーを完成させました。標高約700mの旧桑畑跡地で、水はけと保水性に優れた土壌にてメルロのみを栽培。ワインはすべてオリ下げ・冷凍・濾過・加熱を行わない無処理瓶詰めにこだわります。また各区画の入口にバラを植えており、病気に敏感なバラを病気の早期発見に活用しています。初リリースの「片丘メルロ2019」はボルドー酒チャレンジで最高金賞を受賞し、信州塩尻でのメルロ追求に確信を与えました。
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domaine-kosei.comDomaine Labranche-Laffont
伝統的なスタイルのタナを生産する小規模ビオディナミのマディランのドメーヌ。卓越したピュアさと熟成ポテンシャル。
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www.labranchelaffont.fr/Domaine Leflaive
ドメーヌ・ルフレーヴは白ブルゴーニュの揺るぎない基準点。20世紀初頭にジョゼフ・ルフレーヴが創設し、バイオダイナミック農法の先駆者アンヌ・クロード・ルフレーヴのもとで世界的名声を得た。1996年に完全なビオディナミへの転換を果たし、現在は4代目ブリス・ド・ラ・モランディエールが42ヘクタールを率いる。グラン・クリュはモンラッシェ、シュヴァリエ＝モンラッシェ、バタール＝モンラッシェ、ビアンヴニュ＝バタール＝モンラッシェを擁する。
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www.leflaive.frDomaine Lejeune
ドメーヌ・ルジュンヌはポマールで長い歴史を持つ最も本物らしく過小評価されている家族経営ドメーヌのひとつ。産地最高の畑として広く認められるリュジャン・バを含む、ポマール最高峰のプルミエ・クリュに重要な区画を持つ。ワインは最小限の技術で伝統的に醸造され、真のキャラクターを持つポマールを生む——パワフル・土質・深い色調・リュジャンで有名な鉄のミネラル厳格さ。生産量は少なく、公正な価格で本物のポマールを求める人々に珍重される。
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www.domaine-lejeune.frDomaine Leroy
ラルー・ビーズ＝ルロワのドメーヌ。ブルゴーニュ最高の畑でビオディナミ農法を実践し、驚異的な品質の非常に凝縮したワインを産出する。
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domaine-leroy.fr/enDomaine Lucien Muzard et Fils
1645年まで遡る歴史を持つサントネイの9代目家族ドメーヌ。現在は兄弟クロードとエルヴェ・ミュザールが運営。2009年に全畑をオーガニックに転換、平均樹齢55年の約18haを管理。プルミエ・クリュのラ・マラディエール（4.35ha、樹齢60年）とクロ・ド・タヴァンヌ、そして充実するシャサーニュ＝モンラッシェのラインナップで知られる。赤ワインの多くで全房発酵を採用。
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www.domainemuzard.com/Domaine Léon Barral
フォジェールで最も尊敬される生産者の一つ。動物を使ったビオディナミ農法を実践し、古木のカリニャン、サンソー、グルナッシュから深みのある複雑さのワインを生産。
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www.domaineleonbarral.com/Domaine Marc Colin et ses Fils
1970年にマルク・コランがサン・トーバンに設立。シャサーニュ・モンラッシェとサン・トーバン約6haからスタートし、1980〜90年代に大幅拡張。兄のピエール・イヴ（2005年）とジョセフ（2017年）が独立後、現在はダミアンとカロリーヌ・コランが11.5haを管理。ブルゴーニュ・アリゴテからル・モンラッシェまで24アペラシオンをリリース。サン・トーバンがポートフォリオの中心。手摘み収穫、リュット・レゾネのサステナブル農業。一部の畑は1世紀以上の家族の歴史を持つ。
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www.marc-colin.com/Domaine Marcel Deiss
異端的生産者ジャン＝ミシェル・ダイスが混植（複数品種の混合栽培）を提唱しテロワールの純粋な表現を追求。アルザス・グラン・クリュから独自に複雑なワインを産出する。
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www.marceldeiss.com/en/Domaine Marquis d'Angerville
ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルはヴォルネイを代表する最高峰のドメーヌ。クロ・デ・デュクというヴォルネイ唯一のモノポール・プルミエ・クリュを独占所有する。故マルキ・ジャック・ダンジェルヴィルは1930年代にネゴシアンの不正に立ち向かいドメーヌ元詰めを推進したブルゴーニュの改革者。現当主ギヨーム・ダンジェルヴィルがテロワールへの敬意と最小限介入の醸造を継承。ヴォルネイ、ポマール、ムルソーなど約15haを所有。
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www.domainedangerville.frDomaine Matrot
19世紀半ばに遡る6世代の家族農園。ドメーヌ・マトロは現在、歴史的なムルソーの拠点からアデルとエルザ・マトロの姉妹によって経営されている。20ヘクタール以上を誇り、ムルソーのプルミエ・クリュ（シャルム、ブラニー、ペリエール）を中心に、ピュリニー・モンラッシェ（コンベット、シャリュモー）とブラニーにも優れた区画を保有。2000年以降、有機農法を実践。自然酵母発酵、ニュートラルオークでの長期澱熟成、厳格な樽管理を採用。ムルソーとピュリニー・モンラッシェにまたがるユニークなブラニー・アペラシオンでは、独特の、ほぼピュリニー的なミネラルスタイルで卓越している。
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www.matrot.comDomaine Michel Lafarge
ドメーヌ・ミシェル・ラファルジュはヴォルネイで数世代にわたる歴史を持つ最も尊敬される蔵元のひとつ。故ミシェル・ラファルジュはブルゴーニュにおけるビオディナミ農法の先駆者で、2000年にドメーヌ全体をビオディナミに転換した。現在は息子フレデリックが10haのドメーヌを継承し、最小介入と生きた土への献身を続ける。クロ・デ・シェーヌ、クロ・デュ・シャトー・デ・デュク、ヴァンダンジュ・セレクシオネなどヴォルネイ最上のクリマを所有。
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www.domainelafarge.comDomaine Michel Niellon
19世紀のレオン・ニーヨン創設に始まるシャサーニュの老舗。1950年代からミシェルが父と共に仕事を始め、1960年代にドメーヌ元詰めを開始。4haという小規模ながら村内最高峰の評価を確立した。1991年からは義息子ミシェル・クトーと、近年は孫のマシュー・ブレッソンも加わる。リュット・レゾネの持続可能な農業、手摘み収穫、自然酵母発酵で伝統と現代を両立。シュヴァリエ・モンラッシェとシャサーニュのプルミエ・クリュが特に高評価。
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