ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャール
Domaine Jean-Noël Gagnard
2014年有機認証取得 — カロリーヌ・レスティメのビオディナミ・シャサーニュ
18世紀初頭に遡る歴史を持つドメーヌ。ジャン・ノエル・ガニャールが現代的な評判を築き、1989年に娘カロリーヌ・レスティメが引き継ぐ。12.5haは2014年よりオーガニック認証を取得し、ビオディナミ農法で栽培。白のプルミエ・クリュ・シャサーニュを10種、村名を3種、赤を5種リリース。白は新樽比率30%で熟成し、若いうちは控えめだが瓶内熟成で開花する。
www.domaine-gagnard.com/ ↗キュヴェ
Bâtard-Montrachet Grand Cru (Jean-Noël Gagnard)
バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ（ジャン・ノエル・ガニャール）
白Chardonnay
ジャン・ノエル・ガニャールのバタール・モンラッシェは、シャサーニュ・モンラッシェのワイン造りの頂点に立つ逸品です。ブルゴーニュで最も名高いグラン・クリュ畑から収穫されるこのシャルドネは、並外れた深み、力強さ、そしてエレガンスを兼ね備えています。白い花、ローストしたヘーゼルナッツ、熟したストーンフルーツの複雑な香りが特徴で、その根底には明確なミネラル感が流れています。口に含むと、リッチでクリーミーなテクスチャーが鮮やかな酸と調和し、驚くほど長く持続する余韻をもたらします。熟成ポテンシャルは極めて高く、数十年かけて蜂蜜やトリュフ、スパイスの層が重なり合い、優雅に進化を続けます。
Bâtard-Montrachet Grand Cru, Domaine Jean-Noël Gagnard
バタール・モンラッシェ グラン・クリュ ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャール
白Chardonnay
ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャールのバタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、シャサーニュ・モンラッシェのワイン造りの頂点に立つ逸品です。ブルゴーニュで最も名高いグラン・クリュの一つから産出されるこのシャルドネは、並外れた深み、力強さ、そしてエレガンスを兼ね備えています。白い花、ローストしたヘーゼルナッツ、熟した柑橘類の複雑な香りが特徴で、その根底には明確なミネラル感が流れています。口に含むと、継ぎ目のないテクスチャーと驚異的な凝縮感、そしてバタール・モンラッシェ特有のテロワールを反映した長く鮮やかな余韻が広がります。数十年にわたって優雅に熟成する、計り知れないポテンシャルを秘めたワインです。
こんな方に
有機農業と伝統的なエレガンスを重視し、瓶熟成で輝くシャルドネを好むブルゴーニュファン。
よくある質問
- ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャールはオーガニック認証を持っていますか？
- はい。2014年より全畑がオーガニック認証を取得し、カロリーヌ・レスティメはビオディナミ農法を実践しています。
- キュヴェ・レスティメとは何ですか？
- 1994年にファミリーが姓をレスティメと改めた際に生まれた村名シャサーニュ・モンラッシェ赤。親しみやすいスタイルで知られます。
- フォンテーヌ・ガニャール、ブラン・ガニャールとの関係は？
- ジャン・ノエル・ガニャールは別の家系から来ており、フォンテーヌ・ガニャールとブラン・ガニャールはジャック・ガニャール（ガニャール・ドラグランジュ）という別ブランチが起源です。