ドメーヌ・アンドレ・エ・ミレイユ・ティソについて
- 掲載しているワイン
- 2銘柄
- 主な品種
- Chardonnay・Savagnin
ジュラ最も活力ある農園のひとつ。ステファーヌ・ティソがジュラのスタイルと品種の全ラインナップにわたるビオディナミの複雑なワインを産出する。
こんな方に
テロワールを忠実に表現した本物のワインを求める方や、ヴァン・ジョーヌやサヴァニャンといったジュラ特有の酸化熟成スタイルに興味がある方に最適です。
ドメーヌ・アンドレ・エ・ミレイユ・ティソのワイン
よくある質問
- ドメーヌ・アンドレ・エ・ミレイユ・ティソはオーガニックですか？ビオディナミですか？
- はい。1999年に有機農法の認証を取得し、2004年にはビオディナミ農法の認証も取得しました。ステファン・ティソ氏が主導し、ジュラのテロワールを忠実に表現するための転換でした。
- 誰が創業し、現在は誰が経営していますか？
- 1962年、アルボワ近郊のモンティニー・レ・ザルシュールでアンドレ&ミレイユ・ティソ夫妻が創業しました。1990年以降は息子のステファン・ティソ氏とその妻ベネディクト氏が経営し、ジュラを代表する生産者へと発展させました。
- 彼らのワインの代表的なスタイルは何ですか？
- 高い純度、鮮やかな酸、そして区画ごとにジュラの石灰質・泥灰土壌を深く表現する点が特徴です。シャルドネ、サヴァニャン、プールサール、トルソー、ピノ・ノワールなど、約22種類のキュヴェを生産しています。
- 彼らのワインは和食と合いますか？
- 特にサヴァニャンやシャルドネを使ったキュヴェは、ミネラル感と酸化熟成由来の複雑な風味を持ち、刺身、天ぷら、焼き魚、熟成チーズなど和食全般と非常に相性が良いです。