ドメーヌ・バシュレ＝モノ

よくある質問

ドメーヌ・バシュレ＝モノがなぜ注目されているのですか？

マルクとアレクサンドルは、祖父のシャサーニュ・ドメーヌから受け継いだ知識とモダンな精密さの理想的な融合を体現しています。特にバタール＝モンラッシェとピュリニー1erクリュの白は、はるかに確立されたドメーヌと比較されており、マランジュ・プルミエ・クリュはこのアペラシオンの可能性を示しています。

ドメーヌ・バシュレ＝モノはどこに拠点がありますか？

マランジュ・アペラシオンを構成する3村の一つ、デジズ＝レ＝マランジュに拠点を置き、コート・ド・ボーヌの最南端に位置します。

バシュレ＝モノの赤ワインはどのように進化していますか？

ブルゴーニュの権威ジャスパー・モリスMWは、「白ブルゴーニュ生産の最前線に立つ」白ワインに加え、赤ワインでも「著しい進歩を遂げている」と評価しています。兄弟は近年の温暖なヴィンテージに対応するため、穏やかな抽出、短めのキュヴェゾン、新樽比率を抑えた醸造を行っています。

畑ではどのような取り組みをしていますか？

マルクとアレクサンドルは除草剤を使わず、土壌を手作業で耕し、あえて芽かき（デビュダージュ）で収量を抑えることで、セラーで手を加えるよりも畑本来のポテンシャルを最大限引き出すことを重視しています。

現在のドメーヌの規模はどのくらいですか？

拠点のマランジュから北へサントネイ、シャサーニュ＝モンラッシェ、ピュリニー＝モンラッシェまで広がり、グラン・クリュのバタール＝モンラッシェの一区画も含む約20〜23ヘクタールにまで成長しました。