生産者ヤラ・ヴァレー
コールドストリーム・ヒルズ
Coldstream Hills
ジェームズ・ハリデーが設立したヤラ・ヴァレーの象徴的生産者。
ジェームズ・ハリデーが設立したヤラ・ヴァレーの元の農園。現在はトレジャリー・ワイン・エステーツの一部。安定したピノ・ノワール、シャルドネ、メルローを産出する。
www.coldstreamhills.com.au ↗キュヴェ
こんな方に
エレガントで冷涼な気候のピノ・ノワールやシャルドネを好み、洗練されたテロワール重視のワインを求める方に最適です。
よくある質問
- コールドストリーム・ヒルズの創業者は誰ですか？
- コールドストリーム・ヒルズは、オーストラリアの著名なワイン評論家であり醸造家でもあるジェームズ・ハリデーによって1985年に設立されました。
- このワイナリーのワインの特徴は何ですか？
- ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候を活かした、エレガントで洗練されたシャルドネとピノ・ノワールが最大の特徴です。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、繊細な酸とバランスの取れた骨格を持つため、刺身や焼き魚、天ぷらなどの繊細な和食と非常に素晴らしい相性を見せます。
- 現在もジェームズ・ハリデーが運営に関わっていますか？
- 現在はトレジャリー・ワイン・エステーツの傘下にありますが、創業者が築き上げた高い品質基準と哲学は現在も継承されています。