生産者一覧
Vinamiが紹介するワイン生産者
Vinamiが紹介するワイン生産者
生産者一覧
Château Canon Chaigneau
シャトー・ペトリュスから1km北に位置するネアック台地のラランド・ド・ポムロール。鉄分を含む粘土石灰質土壌に広がる21ヘクタールの畑を有し、2020年にロミク・アルコニアンとマリーヌ・フォンタナ夫妻が取得。農薬使用を最小限に抑えた自然なワイン造りを実践し、HVEレベル3認証を取得。シャトー・シュヴァル・ブランで30年にわたり醸造責任者を務めたティエリー・ガルノーがテロワールを素直に映したメルロー主体のワインを醸造する。
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canonchaigneau.comChâteau Canon Moueix
シャトー・カノン・ムエックスは、右岸ボルドーのカノン・フロンサック・アペラシオン南部に位置する4ヘクタールの小規模シャトーです。シャトー・ペトリュスを擁する名門エタブリスマン・ジャン・ピエール・ムエックスが設立・管理し、年間約2,000ケースを生産していました。粘土石灰質土壌に植えられたメルロー（90%）とカベルネ・フラン（10%）を主体とし、新樽約25%で熟成。エレガントで骨格のある、熟成ポテンシャルの高いワインが特徴です。2000年頃にムエックス家は他の主力シャトーに経営資源を集中するため畑を売却しましたが、「カノン・ムエックス」の名称はムエックス家が保持しました。
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www.moueix.comChâteau Canon de Brem
ボルドーの格式あるカノン・フロンサックに位置するシャトー・カノン・ド・ブレムは、長年ド・ブレム家が所有した歴史的なシャトーで、1985年にエ・ジャン＝ピエール・ムエックスに買収されました。約8.7ヘクタールのブドウ畑は、フロンサデ地方特有の粘土石灰質土壌（「フロンサックの砂岩質粘土」）に覆われた丘の斜面に広がり、標高は最大90メートルに達します。メルロー85%、カベルネ・フラン15%で構成され、深い色調、赤系・黒系果実の複雑なアロマ、ミネラル感、シルキーなタンニン、そして優れた熟成ポテンシャルを持つワインを生み出します。
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Château Canon-La-Gaffelière
シャトー・カノン・ラ・ガフリエールは、サン・テミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに格付けされる名門シャトー。1971年からフォン・ナイペルク伯爵家が所有し、1996年には独学のワインメーカー、ステファン・デルノンクールを起用。19.5ヘクタールの畑にはメルロー55%、カベルネ・フラン40%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%が植えられている。持続可能な農業とオーガニック認証を取得し、シルキーなタンニン、花と香辛料の香り、優雅な熟成能力を誇るワインを生み出している。
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www.neipperg.com/en/discover/chateau-canon-la-gaffeliere-saint-emilion.htmlChâteau Cantemerle
シャトー・カントメルルは、ボルドー・オー・メドック地区マコー村に位置する1855年メドック格付け第5級シャトーです。1354年頃からブドウ栽培の記録が残る歴史ある名門で、1855年のパリ万博分類時に一度リストから漏れながらも、オーナー夫人が40年分の取引記録を携えて異議を申し立て復活させたという逸話で知られます。1981年にフランスの保険会社SMBTPが2500万フランで購入し、その後6000万フランを投じて畑を再整備。現在は90ヘクタールの礫質土壌にカベルネ・ソーヴィニヨン（71%）、メルロー（18%）、プティ・ヴェルド（7%）、カベルネ・フラン（4%）を栽培しています。平均樹齢40年。醸造責任者パスカル・ベルトーのもと「柔らかな浸漬」哲学を実践し、満除梗・適温発酵（26〜28℃）・4週間のマセラシオンで、フレンチオーク新樽40〜50%で12〜16ヶ月熟成。2025年竣工の最新ワイナリーは114の独立醸造タンクを備え、区画ごとの精密な管理が可能に。HVE認証取得済み。年間生産量はグラン・ヴァン約25,000ケース、セカンドワイン「レ・ザレー・ド・カントメルル」約12,500ケース。
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www.cantemerle.comChâteau Cantenac-Brown
シャトー・カントナック・ブラウンはボルドー・マルゴー地区の1855年第3級格付けシャトー。1806年、スコットランド系フランス人のジョン・ルイス・ブラウンによって創設され、約370もの窓とドアを持つチューダー様式の独特な建築で知られる。62.5ヘクタールの畑にカベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー30%、カベルネ・フラン5%を植え、マルゴーとカントナックの砂利質台地に広がる。2019年12月にウルゴグループが取得して以来、大規模な刷新が進み、2023年には重力流下式ワイナリーが稼働。機械的介入を最小化した区画ごとの精密な醸造を実現している。グランヴァンはフランス産新樽60%で12〜15か月熟成。年間生産量は約11,000ケース。
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www.cantenacbrown.comChâteau Cap Léon Veyrin
リストラック・メドックの中心部に位置するシャトー・カップ・レオン・ヴェイランは、19世紀にまで遡る豊かな歴史を持つ家族経営のシャトーです。約15ヘクタールのブドウ畑は、この地域特有の粘土石灰質土壌の恩恵を受けています。伝統的なブドウ栽培と現代的な醸造技術を融合させることで知られ、エレガントで骨格があり、テロワールを表現したワインを生み出しています。メルローを主体にカベルネ・ソーヴィニヨンとプティ・ヴェルドをブレンドし、バランスが良く親しみやすいスタイルが特徴です。
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www.capleonveyrin.comChâteau Cap Saint-Georges
サン・ジョルジュ・サン・テミリオンの衛星地区に位置するシャトー・カップ・サン・ジョルジュは、テロワールの表現と品質へのこだわりで知られる名門シャトーです。粘土石灰質の優れた土壌は、主要品種であるメルローの栽培に最適です。ラバス家による運営のもと、エレガンス、洗練されたタンニン、そして深い果実味を特徴とするワインを生み出しています。伝統的な手法と現代的な精密さを融合させたワイン造りにより、若いうちからの親しみやすさと長期熟成のポテンシャルの両立を実現しています。右岸の真の個性を求める愛好家にとってのベンチマークとなる生産者です。
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www.cap-saint-georges.com/Château Cap de Faugères
シャトー・カップ・ド・フォジェールは、カスティヨン・コート・ド・ボルドーのサント・コロンブ村に位置する18.5ヘクタールのシャトーです。ラリック・グループ会長でスイス人実業家のシルヴィオ・デンツ氏が2005年に取得し、サン・テミリオンの著名なシャトー・フォジェール、シャトー・ペビー・フォジェールと同じ醸造チームが管理しています。石灰質粘土土壌のブドウ畑はサン・テミリオン台地の自然な延長線上にあり、メルロー85%、カベルネ・フラン10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%を植栽。コンサルタントのシュテファン・フォン・ナイペルクの指導のもと、5日間のコールドソーク、ステンレスタンクでの発酵、主に一年使用フレンチオークでの12ヶ月熟成を経て完成します。サン・テミリオンに通じるエレガンスを手頃な価格で提供する、コート・ド・ボルドー随一のコストパフォーマンスを誇るワインです。
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www.vignobles-silvio-denz.com/en/propriete/chateau-cap-de-faugeres/Château Cap de Mourlin
シャトー・キャップ・ド・ムールランは、16世紀にまで遡る歴史を持つ、サン・テミリオンで最も古い名門ワイナリーの一つです。カプドムールラン家が13世代にわたり家族経営を続けており、1955年の最初の格付けから特別級（グランド・クリュ・クラッセ）に認定されています。14ヘクタールの畑は粘土石灰質および粘土珪質土壌で、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。伝統と近代的な醸造技術を融合させ、黒系果実やスパイス、トリュフの複雑なアロマが漂う、豊かでエレガントなワインを生み出しています。その洗練された味わいは、すき焼きや鴨のローストなどの和洋の肉料理と素晴らしい相性を見せます。
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www.vignoblescapdemourlin.comChâteau Capbern
サン・テステフの中心部に位置するシャトー・カプベルン（2013年まではシャトー・カプベルン＝ガスクトンとして知られていた）は、伝説的なシャトー・カロン＝セギュールも運営していたガスクトン家が所有する歴史あるエステートです。優れた砂利質土壌に恵まれたブドウ畑からは、エレガンスと構造感、驚異的な熟成ポテンシャルを備えたワインが生み出されます。精密なブドウ栽培と洗練された醸造技術により、サン・テステフの真のテロワールを表現しています。
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www.capbern.comChâteau Capdet
リストラック・メドック地区南部に位置するシャトー・カプデは、20世紀初頭に遡る歴史を持つ伝統的な生産者です。1980年代後半からレイモン家が所有し、約14ヘクタールの畑でメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培しています。砂利質の丘陵地帯から生まれるワインは、深い色調とリコリスやチョコレートを思わせる芳醇な香りが特徴です。しなやかなタンニンと骨格を備えた、長期熟成のポテンシャルを秘めたクラシックなボルドーワインです。
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www.bordeaux.comChâteau Carbonnieux
シャトー・カルボニューは、13世紀にベネディクト派の修道士によって設立された、ボルドー地方で最も歴史ある広大なシャトーの一つです。1959年にはグラーヴ格付けで赤・白両方が認定された数少ないシャトーであり、1956年以来ペラン家が所有し、品質向上に尽力しています。特に白ワインは、その透明度から「カルボニューのミネラルウォーター」として知られ、国際的に高い評価を得ています。赤ワインも近年品質が著しく向上し、エレガントで長期熟成のポテンシャルを持つことで知られています。環境に配慮した持続可能な農業を実践し、HVE3認証を取得しています。
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www.carbonnieux.comChâteau Caronne Sainte-Gemme
オー・メドック地区に位置するシャトー・カロン・サント・ジェムは、17世紀にまで遡る歴史を持つ由緒あるシャトーです。約45ヘクタールのブドウ畑は、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適な深い砂利質土壌に広がっています。クリュ・ブルジョワに格付けされており、バランス、骨格、そして熟成能力を重視した、クラシックでエレガントなボルドーワインを生産することで知られています。ノニー家による運営のもと、伝統的な栽培手法と現代的な精密さを融合させ、サン・ローラン・メドックのユニークなテロワールを表現しています。
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www.caronne-sainte-gemme.comChâteau Carsin
シャトー・カルサンは、カディヤック・コート・ド・ボルドーのリオン村に位置するオーガニック・ビオディナミの先駆的生産者です。1990年、ワイン醸造の経験をほぼ持たなかったフィンランド人実業家ユハ・ベルグルンド氏が購入。オーストラリア人醸造家マンディ・ジョーンズ女史のもとでニューワールド技術を取り入れた後、2000年代に有機・ビオディナミ農法へと劇的に転換しました。2016年からは、シャトー取得と同じ1990年生まれのネア・ベルグルンド氏がCEO兼醸造家として就任し、2022年にフランス農業省のAgriculture Biologique認証を取得。20ヘクタールの畑は100%ビオディナミで栽培され、6品種ブレンドの看板赤ワイン「キュヴェ・ノワール」をはじめ、3種類の辛口白、ロゼ、甘口カディヤックと多彩なラインナップを展開。デキャンター誌が「キュヴェ・ノワール2016」に91点を付与し、ジェーン・アンソン氏もアペラシオン注目のシャトーとして名を挙げる実力派です。
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carsin.comChâteau Cassagne Haut-Canon
ボルドーの権威あるカノン・フロンサック地区に位置するシャトー・カサーニュ・オー・カノンは、サン・ミシェル・ド・フロンサックの石灰岩台地に広がる15ヘクタールの畑を持つシャトーです。もとはリシュリュー公爵の狩猟小屋として建てられ、1956年にシャルル・デュボワが購入。1983年からは息子のジャン＝ジャック・デュボワ（醸造家）と妻ジタが運営しています。メルロー60%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニョン20%を樹齢平均45年の樹から栽培。粘土石灰岩土壌のテロワールを活かし、ISO 14001に基づく環境マネジメントシステム（持続可能な農業）を導入。定番キュヴェとプレスティージュ「ラ・トリュフィエール」（ヴィネクスポで金賞・国際トロフィー受賞）の2本柱で構成されています。
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chateau-cassagne-haut-canon.comChâteau Castera
メドックの中心部に位置するシャトー・カステラは、14世紀にまで遡る豊かな歴史を誇ります。クリュ・ブルジョワとして、品質へのこだわりと伝統的なワイン造りで知られています。独自のテロワールを活かしたブドウ畑からは、エレガンス、ストラクチャー、そして優れた熟成ポテンシャルを備えたワインが生み出されます。持続可能なブドウ栽培を重視しており、伝統と現代的な精密さのバランスを保ちながら、メドックの土壌を真に表現したヴィンテージを造り続けています。
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www.chateau-castera.comChâteau Certan de May
シャトー・セルタン・ド・メイは、ポムロール高原の特等地に位置する歴史的な5.5ヘクタールの名門シャトー。中世にスコットランドから渡仏したド・メイ家が16世紀に王命で授与された土地を起源とし、1925年よりバロー家が所有。現在はジャン・リュック・バロー氏が指揮を執り、醸造コンサルタントにジャン・クロード・ベルエ氏（2013年〜）を迎え、ジャン・ピエール・ムエックス社が販売を担う。粘土と砂利の単一区画の畑でメルロ70%・カベルネ・フラン25%・カベルネ・ソーヴィニヨン5%を栽培。年産約2,000ケース。
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chateaucertandemay.com