生産者カノン・フロンサック
シャトー・カサーニュ・オー・カノン
Château Cassagne Haut-Canon
カノン・フロンサックの隠れた名品。樹齢45年のメルローと石灰岩テロワールが生む、家族経営の本格右岸ボルドー。
ボルドーの権威あるカノン・フロンサック地区に位置するシャトー・カサーニュ・オー・カノンは、サン・ミシェル・ド・フロンサックの石灰岩台地に広がる15ヘクタールの畑を持つシャトーです。もとはリシュリュー公爵の狩猟小屋として建てられ、1956年にシャルル・デュボワが購入。1983年からは息子のジャン＝ジャック・デュボワ（醸造家）と妻ジタが運営しています。メルロー60%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニョン20%を樹齢平均45年の樹から栽培。粘土石灰岩土壌のテロワールを活かし、ISO 14001に基づく環境マネジメントシステム（持続可能な農業）を導入。定番キュヴェとプレスティージュ「ラ・トリュフィエール」（ヴィネクスポで金賞・国際トロフィー受賞）の2本柱で構成されています。
chateau-cassagne-haut-canon.com ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
コストパフォーマンス重視でボルドー右岸の本格的な個性を楽しみたい方、知る人ぞ知る産地のワインを探している方に最適です。
よくある質問
- シャトー・カサーニュ・オー・カノンの主要なブドウ品種は何ですか？
- メルロー60%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニョン20%のブレンドで、カノン・フロンサック地区の粘土石灰岩土壌で栽培されています。
- 「ラ・トリュフィエール」キュヴェの特徴は何ですか？
- ラ・トリュフィエールはプレスティージュ・キュヴェで、敷地内のトリュフ林にちなんで命名されました。新樽30〜40%で熟成され、ヴィネクスポで金賞・国際トロフィーを受賞した実績を持ちます。
- このワインは和食と合いますか？
- はい、しっかりとしたタンニンと大地を感じさせる複雑味があるため、すき焼きや鰻の蒲焼など、醤油ベースの肉料理やタレを使った料理と非常に相性が良いです。