セッラルンガ・ダルバ
Serralunga d'Alba
圧倒的な骨格と熟成力を誇る、バローロの力強き聖地。
セッラルンガ・ダルバは、バローロDOCGの中でも最も名高いコムーネの一つで、生産地域の東側に位置しています。石灰質泥灰土と砂岩を主体とし、比較的標高の高い土壌が特徴で、非常にストラクチャーが強く、力強く長期熟成型のネッビオーロを生み出します。ラ・モッラなど他のコムーネの親しみやすいワインとは対照的に、セッラルンガのバローロは強靭なタンニン、深い複雑味、そして卓越した熟成ポテンシャルで知られ、真価を発揮するまでに数年の瓶内熟成を要することが多いです。ヴィーニャ・リオンダ、ラッツァリート、フランチャ、メリアーメといった伝説的な畑を擁し、イタリアワインの愛好家やコレクターにとって欠かせない産地です。
こんな方に: 本格的なワインコレクターや、重厚で複雑な赤ワインを長期熟成させたい方に最適です。
サブ地域はまだ登録されていません。
生産者
Azienda Agricola Sukula
アジィエンダ・アグリコーラ・スクーラ
セッラルンガ・ダルバの中心部に位置するアジィエンダ・アグリコーラ・スクーラは、フィンランド出身のリーッカ＆ユルキ・スクーラ夫妻が2006年に設立した家族経営のブティックワイナリーです。2ヘクタール未満の小さな畑で、量より質を追求し、世界クラスのバローロとバルベーラ・ダルバを生産しています。ランゲの丘のテロワールに対する深いこだわりと丁寧な手仕事により、地域の個性を反映した一貫性のあるエレガントなワインを生み出しています。
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www.sukula.comCabutto
カブット
カブットは、バローロ地区の中心地、特に名高いセッラルンガ・ダルバ村に拠点を置く歴史ある家族経営のワイナリーです。「テヌータ・ラ・ヴォルタ」として知られるこのエステートは、何世代にもわたってブドウ栽培を行い、ネッビオーロ種の伝統的な表現を追求しています。テロワールへの敬意を重んじるワイン造りが特徴で、長期のマセラシオンとスラヴォニア産大樽での熟成を経て、ストラクチャーとエレガンス、そして優れた熟成能力を備えたバローロを生み出しています。特に「ラ・ヴォルタ」クリュの畑は、独特の土壌組成により、ワインに際立ったミネラル感と複雑味を与えています。
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www.cabutto.itCascina Bruni
カッシーナ・ブルーニ
1897年にセッラルンガ・ダルバで創業したカッシーナ・ブルーニは、ヴェリオ・ディ・カステレット家が9世代以上にわたり運営する歴史ある家族経営のワイナリーです。カルペーニャやコスタベッラといった名高い区画を含む12ヘクタールのブドウ畑を所有し、ユネスコ世界遺産に登録されたランゲ地区に位置します。手摘み収穫や最小限の介入といった伝統的な醸造手法を重んじ、セッラルンガ・ダルバのバローロやグリンザーネ・カヴール村のバローロをはじめ、ランゲ・ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット・スペリオーレ、ティモラッソ、アルネイスなどを生産しています。
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www.cascinabruni.itCascina Penna-Currado
カッシーナ・ペンナ・クラード
カッシーナ・ペンナ・クラードは、ピエモンテの名門ヴィエッティ（カスティリオーネ・ファレット）を長年率いたエレナ・ペンナとルカ・クラード・ヴィエッティ夫妻が、2023年1月の同社退任を経て設立したブティックワイナリー。セッラルンガ・ダルバに位置し、1554年建造でファレッティ侯爵家（バローロの生みの親）ゆかりの農家「カッシーナ・ラッツァリート」を修復した拠点で、子供たちミケーレとジューリアと共に家族経営を行う。約13haの畑を有し、サン・セバスティアーノ・ディ・モンフォルテの区画や複数コムーネのバローロ用畑を含む。有機栽培を実践し、バローロ、バルベーラ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ、ランゲ・ネッビオーロ、ネッビオーロ・ダルバ、ティモラッソ・デルトーナなどを生産。2023年が最初のヴィンテージ。過度な抽出を避け、フレッシュさとエレガンス、そして土地の個性を最大限に表現する哲学を掲げる。
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cascinapennacurrado.com/enEttore Germano
エットーレ・ジェルマーノ
エットーレ・ジェルマーノは、バローロ・アペラシオン南東端に位置するセッラルンガ・ダルバ村のすぐ北に拠点を構える名門生産者です。ジェルマーノ家は1856年からセッラルンガでブドウ栽培を行ってきた家系で、当初はチェレッタ畑の一区画を拠点としていました。ワイナリー名は、セルジオ・ジェルマーノの父であり、初めてワインを瓶詰めして販売したエットーレに由来します。アルバ醸造学校を卒業し、フォンタナフレッダで経験を積んだのちに家業を継いだセルジオは、1993年に初めて生産の全量を瓶詰めし、2001年にチェレッタ、2002年にプラポとラッツァリートの区画を取得して畑を拡大しました。現在はセルジオと妻エレナが、セッラルンガ・ダルバに約10ヘクタール、アルタ・ランガのチリエ村に約9〜10ヘクタールの畑を所有しています。プラポ、チェレッタ、ラッツァリートという傑出したクリュから生まれる、構造がしっかりとした長期熟成向きのバローロで名高い一方、高標高のチリエ畑を活かしたイタリア屈指のリースリングや、優れたアルタ・ランガ伝統製法スパークリングワインでも高い評価を得ています。
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www.ettoregermano.com/en/Gabutti di Boasso Franco
ガブッティ・ディ・ボアッソ・フランコ
セッラルンガ・ダルバに拠点を置く家族経営のバローロ生産者。1970年代初頭にフランコ・ボアッソが設立し、現在は息子のエツィオとクラウディオが継承している。銘醸畑ガブッティ、マルゲリア、メリアーメ(MGA)に約7ヘクタールの畑を所有。伝統的なセッラルンガ・スタイルの醸造を貫き、バローロ・セッラルンガは約15日間のマセレーション、バローロ・ガブッティとマルゲリアはさらに15日間の醸し発酵を経て、大型のスラヴォニアンオーク樽で熟成させる。力強い骨格と熟成ポテンシャルを備えた、土地の個性を色濃く映すバローロを生み出している。畑の中には家族が営むアグリツーリズモ「I Grappoli」もある。
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gabuttiboasso.com/en/
ペアリング
牛肉の赤ワイン煮込み、トリュフ料理、熟成したハードチーズ、ジビエ料理、和牛のステーキ。
よくある質問
- セッラルンガ・ダルバのワインの特徴は何ですか？
- 石灰質泥灰土と砂岩、比較的標高の高い立地が組み合わさり、卓越したストラクチャー、強靭なタンニン、そして深い熟成ポテンシャルを持つワインを生み出します。
- セッラルンガのワインはリリース後すぐに飲めますか？
- 多くのセッラルンガ産バローロは、強固なタンニンを和らげ、複雑な香りを十分に開かせるために、長期の熟成を必要とします。
- セッラルンガ・ダルバを代表する畑は？
- ヴィーニャ・リオンダ、ラッツァリート、フランチャ、メリアーメなどが有名で、バローロの中でも特に力強く長期熟成に向くワインを生み出します。