生産者セッラルンガ・ダルバ
グイド・ポッロ
Guido Porro
セッラルンガの銘醸畑ラッツァリートが産む、真のバローロ。
セッラルンガ・ダルバの中心部に位置するグイド・ポッロは、バローロの伝統的なワイン造りを体現する歴史ある家族経営のワイナリーです。名高いクリュ「ラッツァリート」に深いルーツを持ち、テロワールを忠実に表現したワイン造りに注力しています。ネッビオーロの純粋さを守るため、伝統的なスラヴォニア産の大樽を使用するミニマリストな手法を採用。そのワインは、力強いタンニンと優れた熟成能力、そして石灰質土壌由来の骨格の強さで高く評価されています。
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こんな方に
長期熟成のポテンシャルを秘めた、伝統的で骨格のしっかりしたバローロを好む愛好家に最適です。
よくある質問
- グイド・ポッロの代表的なワインは何ですか？
- セッラルンガ・ダルバで最も名高いクリュの一つである「ラッツァリート」から造られるバローロが代表作です。
- グイド・ポッロはモダンな醸造手法を取り入れていますか？
- いいえ、同ワイナリーは長期のマセレーションやスラヴォニア産大樽での熟成など、伝統的な手法を厳格に守っています。
- グイド・ポッロのワインは和食に合いますか？
- はい、骨格のしっかりしたバローロは、和牛のステーキや醤油ベースの煮込み料理など、コクのある和食と非常に相性が良いです。
- グイド・ポッロのバローロはどれくらい熟成させるべきですか？
- 長期熟成を前提に造られており、飲み頃を迎えるまでには最低でも10年から15年の瓶熟成が必要です。