生産者セッラルンガ・ダルバ
ルイジ・バウダーナ
Luigi Baudana
G.D.ヴァイラ家が受け継いだ、セッラルンガの小さな巨人。
ルイジ・バウダーナは、バローロの中でも屈指の名声を誇るコムーネ、セッラルンガ・ダルバの中心に位置する小さな歴史的生産者です。ルイジとフィオリーナ夫妻は1975年にバウダーナとチェレッタのクリュに畑を取得し、1996年から自社元詰めワインのリリースを開始。わずか数ヘクタールの畑から、純粋さと骨格を兼ね備えたワインを生み出し評価を高めました。2009年、後継者がいなかったことから、夫妻は隣接するG.D.ヴァイラ家にエステートを託します。ヴァイラ家はバウダーナの名前、年産約12,000本という小規模生産、そして従来の栽培方法を守りながら、畑を有機栽培へと転換(2019年ヴィンテージより有機認証取得)。現在、標高約340mに位置するバウダーナとチェレッタの2クリュ、合計約3〜4ヘクタールの畑からは、セッラルンガ特有の石灰質泥灰土がもたらす、垂直的なミネラル感、しっかりとしたタンニン、長期熟成のポテンシャルを備えたバローロが生まれています。
www.baudana.it/en/ ↗キュヴェ
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こんな方に
小規模生産でテロワールを色濃く映すバローロを求めるコレクター、そしてセッラルンガ・ダルバ特有の力強くミネラリーなスタイルに興味のある方に。
よくある質問
- ルイジ・バウダーナはヴィエッティの傘下ですか？
- いいえ。しばしば混同されますが、ルイジ・バウダーナは2009年よりG.D.ヴァイラ家が所有・運営しており、ヴィエッティとは無関係です。
- 創業はいつですか？
- ルイジとフィオリーナ夫妻が1975年に畑を取得し、1996年から自社元詰めのワインをリリースし始めました。
- 畑は有機栽培ですか？
- はい。ヴァイラ家が引き継いで以降、バウダーナとチェレッタの畑は有機栽培に転換され、2019年ヴィンテージから有機認証を取得しています。
- 主要な畑はどこにありますか？
- セッラルンガ・ダルバ村内、標高約340mに位置するバウダーナとチェレッタの2つのクリュに、合計約3〜4ヘクタールの畑を所有しています。
- 和食との相性はどうですか？
- 華やかな酸ときめ細かいタンニンが特徴で、和牛のステーキ、鰻の蒲焼、きのこの土鍋料理など、旨味の強い和食と好相性です。