生産者スヴェレート DOCG
コッレ・ヴェント
Colle Vento
スヴェレートの小さなオーガニック生産者。年産約3,300本の手書き番号入り。
コッレ・ヴェントは、トスカーナ州スヴェレートにある家族経営の小さなオーガニックワイナリー兼アグリツーリズモ。2019年、ダヴィデとルカのゴーヴィ兄弟がサン・ヴィンチェンツォを離れ、約4年間放棄されていた畑を再生させて設立した。畑はわずか1ヘクタール強、40平方メートルのカンティーナで年間約3,300本を手作業でナンバリングしながら生産する。サンジョヴェーゼを主体に、チリエジョーロ、カナイオーロ、メルローをブレンドした赤ワインを、ボルゲリの醸造家仲間ヴァレリオ・カヴァッリーニの助言を受けながら醸造している。スヴェレート・ヴァル・ディ・コルニア・ワイン・コンソーシオの会員であり、オーガニックはラベル上の表示にとどまらず生き方そのものとして、手仕事と自然さ、不完全さの美しさを大切にしている。
agriturismocollevento.it/ ↗キュヴェ
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こんな方に
家族が手作業で丁寧に造る、本物の小規模生産トスカーナ赤ワインを求める方や、テロワールを素直に表現するオーガニック・低介入のワイン造りを好む方に最適です。
よくある質問
- コッレ・ヴェントはどこにあり、誰が営んでいますか？
- コッレ・ヴェントはトスカーナ州スヴェレートにある家族経営のワイナリー兼アグリツーリズモで、2019年にサン・ヴィンチェンツォから移住したダヴィデとルカのゴーヴィ兄弟が、放棄されていた畑を再生させて設立しました。
- コッレ・ヴェントはどのようなワインを造っていますか？
- サンジョヴェーゼを主体に、チリエジョーロ、カナイオーロ、メルローをブレンドした赤ワインを、1ヘクタール強の畑から年間約3,300本という非常に小規模な生産量で、すべて手作業でナンバリングして瓶詰めしています。
- コッレ・ヴェントはオーガニック生産者ですか？
- はい。コッレ・ヴェントにとってオーガニックは認証ラベル以上のもので、畑からカンティーナまで手仕事と自然さ、職人技を大切にする生き方として実践されています。
- コッレ・ヴェントはワイン・コンソーシオに加盟していますか？
- コッレ・ヴェントは、スヴェレートおよびヴァル・ディ・コルニアのDOC/DOCG呼称を保護・振興するスヴェレート・ヴァル・ディ・コルニア・ワイン・コンソーシオの会員です。
- コッレ・ヴェントを訪問して試飲できますか？
- はい。スヴェレート近郊でアグリツーリズモを営んでおり、予約制でアパートメント滞在とともに自社ワイン、オリーブオイル、蜂蜜の試飲を楽しめます。