生産者スヴェレート DOCG
イル・ファルコーネ
Il Falcone
1821年創業、スヴェレート最古の歴史あるオーガニック・ワイナリー。
イル・ファルコーネは、トスカーナ州スヴェレート自治体で最も古い農業経営体であり、1821年のトスカーナ大公国の地籍図にすでにその名が記載されている。1911年以降はPetri家が所有し、現在は姉妹のパオラとロザが、それぞれの夫ヴィットーリオとパオロとともに経営している。敷地面積は約100ヘクタールで、うち10ヘクタールがブドウ畑、約4,000本の樹齢数百年のオリーブの木があり、周囲の丘陵が理想的な微気候を生み出している。スヴェレート・ヴァル・ディ・コルニア・ワイン・コンソーシオの会員であり、2022年から完全オーガニック栽培に転換した。トスカーナIGTワインに加え、サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローを用いたスヴェレートDOCGワイン（代表銘柄「ボッカルーポ」）、グラッパ・トスカーナ・ビアンカ、エキストラバージンオリーブオイルを生産し、アグリトゥーリズモ（農家民宿）も運営している。
ilfalcone.net/en/ ↗キュヴェ
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こんな方に
本物の家族経営によるトスカーナ・マレンマ地方のテロワールワインと、アグリトゥーリズモ体験を求める方、またオーガニック栽培に関心がある方におすすめ。
よくある質問
- イル・ファルコーネはどこにありますか？
- トスカーナ州リヴォルノ県マレンマ地方のスヴェレートに位置しています。イタリア他地域に存在する同名のワインとは異なる生産者です。
- コンソーシオに加盟していますか？
- はい。スヴェレートおよびヴァル・ディ・コルニア地域のDOCG・DOCワインを保護・振興する「スヴェレート・ヴァル・ディ・コルニア・ワイン・コンソーシオ」の会員です。
- 使用しているブドウ品種は？
- DOCG・IGT赤ワインにはサンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーを、トスカーナIGT白ワインにはクレレットなどの白品種を使用しています。
- オーガニック栽培ですか？
- はい、2022年より完全オーガニック認証栽培に転換しています。
- 宿泊施設はありますか？
- はい、ワイン造りに加えてアグリトゥーリズモを運営しており、ブドウ畑とオリーブ畑に囲まれた環境で宿泊できます。