アペラシオン

ネイヴェ

Neive

バルバレスコ随一の力強きクリュの里。

ネイヴェは、イタリア・ピエモンテ州のバルバレスコDOCGを構成する3つの主要コムーネ（バルバレスコ、トレイゾ、ネイヴェ）の一つ。かつては「4つのワインの町」（バルベーラ、ドルチェット、モスカート、ネッビオーロ）と呼ばれ、1964年に初の単一畑バルバレスコ（サント・ステファノ）を世に送り出した「ネイヴェの天才」ブルーノ・ジャコーザの故郷でもある。3コムーネの中で最も広く多様な地質を持ち、砂質・粘土質・石灰質土壌が入り混じる複雑なテロワールを有する。Serraboella、Basarin、Gallina、Currà、Bordiniなど、バルバレスコを代表する名クリュ（MGA）を数多く擁する。ネイヴェのワインはバルバレスコの中で最もパワフルでタンニン豊かなスタイルとされ、優れた熟成能力を持つ。バルバレスコ村の繊細な香りやトレイゾの優美さとは一線を画す、力強さが際立つ。

こんな方に: 力強く長期熟成型のバルバレスコを求めるネッビオーロ愛好家・コレクターに。

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生産者

ペアリング

ネイヴェの力強くタンニン豊かなバルバレスコは、牛肉の赤ワイン煮込みや鴨のタヤリンラグー、ジビエ・ホロホロ鳥のロースト、そして何よりアルバ産白トリュフを使ったバターとパルミジャーノのタリオリーニと好相性。和食では鴨のローストや醤油ベースの牛肉煮込み、すき焼きなど、濃厚な旨味とタンニンが調和する料理にもよく合う。熟成したハードチーズ（カステルマーニョ等）も構造感に負けない好相性。

よくある質問

ネイヴェのバルバレスコは、バルバレスコ村やトレイゾのものとどう違いますか？
ネイヴェは3コムーネの中で最も力強くタンニン豊かでストラクチャーのあるバルバレスコを産出します。バルバレスコ村の芳醇でエレガントなスタイルや、トレイゾの繊細な優美さとは対照的です。これはネイヴェが面積が広く、土壌がより多様で不均一であることに由来します。
ネイヴェにある有名なMGA（名クリュ）を教えてください。
セッラボエッラ（洗練されエレガント）、ガッリーナ（粘土質でふくよかな味わい）、バザリン（砂質で南寄り）、クッラ、ボルディーニが代表的。歴史的にはアルベザーニ内のサント・ステファノも著名です。
ネイヴェを代表する生産者は誰ですか？
1929年ネイヴェ生まれの「ネイヴェの天才」ブルーノ・ジャコーザが最も著名。1964年、サント・ステファノ畑から初の公式な単一畑バルバレスコをリリースし、ネイヴェのテロワールを世界に知らしめました。
ネイヴェのバルバレスコにはどんな料理が合いますか？
力強くタンニン豊かなネイヴェのバルバレスコは、牛肉の赤ワイン煮込みや鴨のラグーパスタ、ジビエ料理と好相性。特にアルバ産白トリュフ料理との組み合わせは秋の定番マリアージュです。
ワイン初心者にネイヴェのバルバレスコはおすすめですか？
バローロなど力強いネッビオーロに慣れている方には満足度の高い選択肢ですが、ネッビオーロ入門者にはまずバルバレスコ村のより親しみやすく香り豊かなスタイルから始め、その後ネイヴェの力強さを試すのがおすすめです。