生産者ネイヴェ
ラ・カ・ノーヴァ
La Ca' Növa
ヴィナス誌で90点台後半の評価を受ける、ロッカ家の隠れた名門バルバレスコ生産者。
ラ・カ・ノーヴァは1970年代、バルバレスコの中心近くにある19世紀の農家を拠点にロッカ家によって設立されました。現在は4代目のピエトロ・ロッカが兄弟のジュリオ、フランコとともに、そしてピエトロの息子で醸造家のマルコと栽培担当のイヴァンとともに経営しています。自社瓶詰めを始める以前は、アンジェロ・ガヤにブドウを売っていました。オヴェッロ、コレ、ロレート、モンテフィコ、モンテステファノといった名高いクリュを含む約14ヘクタールの畑から、年間わずか約13,000本のバルバレスコのみを生産し、エステート・ブレンドとモンテフィコ、モンテステファノの2つの単一畑ボトリングに分かれています。醸造は徹底して伝統的で、天然酵母による温度管理なしの発酵、伝統的な「沈めキャップ」方式、大型の中立的なオーストリア産オーク樽での熟成を行います。評論家アントニオ・ガッローニ（Vinous）は「ピエモンテで最も無名だが実力のあるワイナリー」と評し、90点台半ばから後半の高評価を毎年つけており、2019年にはフォーブス誌がバルバレスコのトップ25生産者の一つとして同社を挙げました。
www.torredibarbaresco.it/winemakers/la-canova/ ↗キュヴェ
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こんな方に
高評価に見合わない手頃な価格で、モンテフィコ・モンテステファノなど名門クリュの伝統的でテロワールを体現したバルバレスコを求める愛好家・コレクターに最適です。
よくある質問
- ラ・カ・ノーヴァの歴史を教えてください。
- 1970年代、4代目のブドウ栽培者ピエトロ・ロッカが、バルバレスコ中心部近くにある19世紀の農家を拠点に設立しました。それ以前は、一家はアンジェロ・ガヤにブドウを売っていました。
- ラ・カ・ノーヴァはどの畑・クリュを所有していますか？
- オヴェッロ、コレ、ロレート、モンテフィコ、モンテステファノといったバルバレスコを代表する名高いクリュを含む、約14ヘクタールの畑を所有しています。
- ラ・カ・ノーヴァのワイン造りの哲学は何ですか？
- 徹底して伝統的かつ手を加えないスタイルです。天然酵母による温度管理なしの発酵、伝統的な「沈めキャップ」方式、そして小樽ではなく大型の中立的なオーストリア産オーク樽での熟成を行います。
- ラ・カ・ノーヴァは評論家からどのように評価されていますか？
- Vinous誌のアントニオ・ガッローニは「ピエモンテで最も無名な実力派ワイナリー」と評し、モンテフィコ・モンテステファノの各キュヴェに90点台半ばから後半の評価を毎年つけています。2019年にはフォーブス誌がバルバレスコのトップ25生産者の一つとして同社を挙げました。
- ラ・カ・ノーヴァのバルバレスコは和食に合いますか？
- はい。伝統的な手法で造られたストラクチャーのあるネッビオーロは、すき焼きや鰻の蒲焼、醤油ベースの煮込み料理など、旨味の強い和食としっかりと調和します。