生産者ネイヴェ
プンセット
Punset
1982年から続く、イタリア初のオーガニック・バルバレスコ。
バルバレスコの生産地の中心、ピエモンテ州ネイヴェに位置するプンセットは、マリーナ・マルカリーノが率いる有機栽培のパイオニア的ワイナリー。マリーナは1982年から自社畑の有機転換を開始し、1993年に認証を取得。イタリアで最も早くオーガニック認証を受けた農園の一つであり、イタリア初の認証オーガニック・バルバレスコの生産者としても知られる。ビオディナミの考え方や福岡正信の自然農法の哲学に影響を受け、最小限の介入と畑の生態系への敬意を大切にしている。フラッグシップの「バルバレスコDOCGリゼルヴァ・バザリン」は、バザリン・クリュならではのエレガンスと骨格、卓越した熟成能力を表現するほか、バルベーラ、ドルチェット、ネッビオーロ、アルネイスといったランゲの定番品種も手がける。
en.punset.com/ ↗キュヴェ
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こんな方に
テロワールを尊重した本物のバルバレスコと、オーガニック栽培のパイオニア精神を愛する方に。
よくある質問
- プンセットはオーガニック認証を受けたワイナリーですか？
- はい。マリーナ・マルカリーノは1982年から自社畑の有機転換を始め、1993年に認証を取得しました。イタリアで最も早くオーガニック認証を受けた農園の一つであり、イタリア初の認証オーガニック・バルバレスコの生産者です。
- プンセットの代表的なワインは何ですか？
- 「バルバレスコDOCGリゼルヴァ・バザリン」がフラッグシップで、ネイヴェのバザリン・クリュならではのエレガンス、骨格、卓越した熟成能力で高く評価されています。
- プンセットの醸造哲学は？
- マリーナ・マルカリーノは、ビオディナミの考え方と福岡正信の自然農法の哲学を融合させ、最小限の介入と畑の自然な生態系への敬意を大切にしています。
- ワイナリーはどこにありますか？
- イタリア・ピエモンテ州、バルバレスコDOCG生産地域内にある歴史ある村、ネイヴェに位置しています。
- プンセットのバルバレスコは和食に合いますか？
- はい。プンセットのバルバレスコが持つ洗練されたタンニンとバランスの良い酸味は、鰻の蒲焼やすき焼きなど、醤油ベースの肉料理と好相性です。