生産者ネイヴェ
カステッロ・ディ・ネイヴェ
Castello di Neive
サント・ステファノ等の銘醸畑を擁するバルバレスコの歴史的造り手。
ランゲの中心部に位置するカステッロ・ディ・ネイヴェは、1964年からストゥピーノ家が所有する歴史あるワイナリーです。サント・ステファノ、ガッリーナ、バザリンといった名高いクリュ（単一畑）を所有していることで知られています。バルバレスコを中心とした伝統的なピエモンテ品種の栽培に秀でており、この地域におけるアルネイス栽培の先駆者でもあります。歴史的遺産と現代の精密な醸造技術を融合させ、エレガンスと複雑味、そしてテロワールを色濃く反映したワインを生み出しています。
www.castellodineive.it/ ↗キュヴェ
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こんな方に
伝統的なバルバレスコの愛好家や、テロワールを重視するピエモンテワインのファンに最適です。
よくある質問
- サント・ステファノ畑の重要性は何ですか？
- サント・ステファノはストゥピーノ家が所有する歴史的かつ名高いクリュであり、卓越した骨格と熟成能力を備えたバルバレスコを生み出すことで知られています。
- カステッロ・ディ・ネイヴェは白ワインも生産していますか？
- はい、同ワイナリーはこの地域におけるアルネイス栽培の先駆者であり、魚介類や軽めの料理と見事に調和する高品質な白ワインを生産しています。
- これらのワインは和食と合いますか？
- バルバレスコのエレガントなタンニンとバランスの取れた酸味は、鰻の蒲焼や、すき焼き、醤油ベースの肉料理といった和食と非常に相性が良いです。
- ストゥピーノ家はワイナリーのスタイルにどのような影響を与えていますか？
- ストゥピーノ家は土地と伝統を尊重する哲学を貫いており、すべてのワインがネイヴェのテロワールの個性を忠実に反映するように管理しています。