生産者宮城
千夢ワイナリー
Sennoyume Winery
三陸の海風薫る、宮城発ナチュールワイン
千夢（せんのゆめ）ワイナリーは、宮城県石巻市を拠点に2021年始動したナチュールワインの新興生産者。石巻出身の醸造家・吉田丈一氏とゼネラルマネジャー・高橋美雪氏が中心となり、まずは宮城県内の名門ワイナリー「ファットリア・アル・フィオーレ」での委託醸造からスタートした。並行して牡鹿半島・鮎川浜黒崎の畑を開墾し、デラウェアなど地域品種のブドウを植樹。人的介入を最小限に抑えたナチュラルなアプローチで、赤・白・微発泡など多様なスタイルのワインを生産し、三陸海岸のテロワールを表現している。将来的には石巻市内の廃校跡地に自社醸造所を開設予定（2025年目標）。
キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
ナチュールワイン愛好家、東北の新興生産者に注目したい方、三陸の海の幸との相性を楽しみたい方に。
よくある質問
- 千夢ワイナリーはどこにありますか？
- 宮城県石巻市を拠点とし、畑は牡鹿半島の鮎川浜黒崎にあります。
- 自社の醸造所を持っていますか？
- 現時点では持っていません。2021年よりファットリア・アル・フィオーレでの委託醸造を行いながら自社畑を開墾しており、石巻市内の廃校跡地に自社醸造所を開設する計画があります（2025年目標）。
- 千夢ワイナリーの創業者は誰ですか？
- 石巻出身の醸造家・吉田丈一氏とゼネラルマネジャー・高橋美雪氏が2021年にスタートしました。
- どのようなブドウ品種を使用していますか？
- 牡鹿半島の畑で育てたデラウェアなどの地域品種を、人的介入を最小限に抑えて醸造しています。