モルモライア

Mormoraia

サン・ジミニャーノの塔を望む、有機栽培のワインリゾート

モルモライアは、トスカーナ州サン・ジミニャーノの丘陵地帯にある有機栽培ワインエステート。18世紀の修道院を改装した建物を中心に、1980年にミラノの実業家ジュゼッペ（ピーノ）・パッソーニ夫妻が廃墟だった修道院と周辺のブドウ畑を取得したことに始まる。1995年に最初のワイナリーを開設し、2012年からは息子のアレッサンドロ・パッソーニ氏が経営を継承。2013年に有機認証を取得し、以降ワインツーリズムの拠点としても発展してきた。総面積約100ヘクタールのうち、ブドウ畑が約40ヘクタール、オリーブ畑が約10ヘクタールを占め、代表銘柄のヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノDOCG（スアヴィス、オストレア）やキャンティ・コッリ・セネージDOCG（ハウリオ）をはじめ、約10種類のワインとエキストラバージンオリーブオイルを生産する。宿泊施設としても知られ、28室の客室、ウェルネスエリア、プール、ワインバー「レ・ヴォルテ」、レストランを併設し、サン・ジミニャーノの塔を一望できる。