サン・クイリコ
San Quirico
1860年創業、ヴェッキオーネ家のオーガニック・ヴェルナッチャ蔵。
1860年、ヴィンチェンツォ・ヴェッキオーネがサン・ジミニャーノのテロワールの価値にいち早く着目したことから始まったサン・クイリコは、トスカーナ州サン・ジミニャーノ北西部のパンコレ集落を拠点に、現在はヴェッキオーネ家4代目が営む家族経営のワイナリーです。1974年に自社ラベルでの瓶詰めを開始し、2004年に有機栽培認証を取得、2012年には醸造工程も含めて完全オーガニック認証を得ました。約30ヘクタールの畑には主にヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノを中心に、トレッビアーノ・トスカーノ、マルヴァジーア・ビアンカ、サンジョヴェーゼ、メルロー、シラーが植えられ、爽やかでミネラル感豊かなヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノDOCGから、骨格のあるキャンティ・コッリ・セネージやサン・ジミニャーノ・ロッソまで幅広いワインを生み出しています。
sanquiricowinery.it/ ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
本格的なヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノを求める方、家族経営の伝統とオーガニック栽培による確かな品質を重視する方におすすめです。
よくある質問
- サン・クイリコはいつ創業しましたか？
- サン・クイリコは1860年、ヴィンチェンツォ・ヴェッキオーネがサン・ジミニャーノのパンコレに設立した造り手で、以降ヴェッキオーネ家が4代にわたり畑を守り続けています。
- サン・クイリコはオーガニック生産者ですか？
- はい。2004年に有機栽培認証を取得し、2012年からは醸造工程も含めて完全オーガニック認証のワインを生産しています。
- サン・クイリコの代表的なワインは？
- 代表銘柄はヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノDOCGです。1966年にイタリアで最初にDOCに認定され、1993年にDOCGへ昇格した歴史ある白ワイン用品種で、畑全体の約19ヘクタールに植えられています。
- サン・クイリコのヴェルナッチャは和食に合いますか？
- はい。爽やかな酸味と柑橘・ミネラル感が刺身や天ぷら、白身魚の塩焼きなど繊細な和食と好相性です。
- サン・クイリコの畑はどこにありますか？
- トスカーナ州サン・ジミニャーノの北西部、パンコレ集落に約30ヘクタールの畑を所有しています。