ラ・ラストラ

La Lastra

1980年代のビジョンを受け継ぐ、サン・ジミニャーノ有機栽培の家族経営ワイナリー。

ラ・ラストラは、トスカーナ州サン・ジミニャーノにある有機栽培のワイナリー。その原点は1980年代初頭、レナート・スパヌ、クリスティアン・ベッティ、エンリコ・パテルノステル、ヴァレリオ・ゾルツィという友人グループが、中世都市サン・ジミニャーノを取り囲む丘陵とブドウ栽培に情熱を注ぎ始めたことに遡る。10年におよぶ現地での研鑽と実務経験を経て、1994年にナディア・ベッティが夫レナート・スパヌ（農学担当）、弟クリスティアン・ベッティ（醸造担当）、旧友エンリコ・パテルノステル（エノロゴ）とともに正式にワイナリーを設立した。サン・ジミニャーノ周辺に約7ヘクタール、2000年に加わったシエナ近郊のマルチャーノ農園（有機栽培のブドウ畑とオリーブ畑）を合わせて年間約7万本を生産し、その大半をヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノDOCGが占め、ほかにキャンティ・コッリ・セネージDOCGやトスカーナIGT（サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カナイオーロ）も手掛ける。畑は鮮新世（プリオセン）由来の粘土質・石灰質土壌で海生化石を含み、ワインに特有のミネラル感と熟成力を与えている。創業当初から一貫して低介入の有機農法を実践し、生物多様性と土地への敬意を重視する姿勢は、1980年代に始まった創業者たちの持続可能でテロワールを表現するワイン造りというビジョンを今も体現している。マルチャーノではアグリツーリズモとワインテイスティング体験も提供している。