三養醸造について
- 設立
- 1933年
- 設立から93年
- 所在地
- 山梨市
- 山梨県
- 掲載しているワイン
- 12銘柄
- スパークリング 4・白 6・赤 2
- 主な品種
- Koshu・Delaware・Kai Noir
1933年、山梨県山梨市牧丘町窪平で創業した家族経営のワイナリー。現在は4代目・山田啓二氏が栽培から醸造までを担う。創業以来、輸入原料を使わず、南南東向きの自社畑で育てた甲州・マスカット・ベーリーA・シャルドネ・メルローなどをフィールドブレンドも交えて仕込む純国産ワイナリー。除草剤や銅を含むボルドー液を使わず、土壌の微生物環境を大切にする栽培を実践し、「ワイン初心者にも直感的に美味しさが伝わる」ことを目指しつつ、日本ワインらしい滋味深さも表現する。イラストレーター「ねこゆう子」が手がける猫ラベルシリーズや、毎月開催の「サンヨー猫の日」でも親しまれている。
こんな方に
自然な造りの飲みやすい日本ワインを探している方、猫ラベルに惹かれる方におすすめの生産者です。
三養醸造のワイン
スパークリング4
所在地と周辺
- 所在地
- 山梨県山梨市牧丘町窪平237-2地図で見る ↗
- 設立
- 1933年
出典: sanyowine.com (2026年9月確認)
大きなピン（金色の縁取り）が三養醸造です。
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よくある質問
- 三養醸造はどこにありますか？
- 山梨県山梨市牧丘町窪平にあり、JR塩山駅から車で約10分の場所に位置しています。
- 三養醸造の醸造哲学は？
- 4代目の山田啓二氏は、土壌の微生物環境を守るため除草剤や銅を含むボルドー液を使わず栽培し、ワイン初心者にも直感的に美味しいと感じてもらえる、それでいて日本ワインらしい滋味深さを持つワインを目指しています。
- どんなぶどう品種を使っていますか？
- 自社農園の甲州とマスカット・ベーリーAを中心に、シャルドネ、メルロー、デラウェア、ピノ・ノワールなども栽培し、フィールドブレンドで仕込むこともあります。
- ワイナリーで試飲はできますか？
- はい、無料で試飲できます。事前に電話やメールで訪問の連絡をすることが推奨されています。
- 猫のラベルには何か理由があるのですか？
- イラストレーター「ねこゆう子」とのコラボレーションで生まれた猫ラベルシリーズ（人気の「猫甲州」など）があり、毎月「サンヨー猫の日」も開催されるなど、猫好きに親しまれています。