フルーリー
Fleurie
ボジョレーの女王：エレガントで花のような香りのガメイ。
フルーリーは、フランス東部ボジョレー地区にある10のクリュ（特級畑）の一つです。ボジョレー北部に位置し、ガメイ種から造られるエレガントで香り高く、シルキーな赤ワインで知られています。ブドウ畑の多くはピンク色の花崗岩質土壌にあり、これがアイリス、スミレ、バラなどのフローラルな香りをワインにもたらすとされています。力強い他のクリュとは異なり、フルーリーはその繊細さ、親しみやすさ、そして優美な魅力で高く評価されており、ボジョレーにおける品質の基準となっています。
こんな方に: フローラルな香りと洗練されたタンニンを持つ、軽やかでエレガントな赤ワインを好む方に最適です。
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生産者
Anne-Sophie Dubois
アンヌ・ソフィー・デュボワ
アンヌ・ソフィー・デュボワは、ボジョレーのフルーリーで注目を集める女性生産者です。シャンパーニュ出身でブルゴーニュで修行を積んだ彼女は、2007年に実家の8ヘクタールの畑を引き継ぎました。有機栽培を実践し、ブルゴーニュ式の除梗を行う醸造法を採用することで、ガメイの繊細さとテロワールを最大限に引き出しています。「レ・ココット」や「ラルシミスト」といったキュヴェは、その純粋さとエレガンスで高く評価されており、ボジョレーワインの概念を覆すような洗練された味わいが特徴です。
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grandcruselections.com/anne-sophie-duboisChâteau de Grand Pré
シャトー・ド・グラン・プレ
シャトー・ド・グラン・プレは、ボジョレーのフルーリー中心部に位置する著名な自然派ワイン生産者です。ヴァンサン＆マリー・ラフォン夫妻によって再興されたこのシャトーは、有機栽培と低介入のワイン造りに注力しています。主にガメイの古木をビオディナミ農法で栽培し、この地域のユニークなテロワールを表現しています。合成化学物質や過度な亜硫酸塩を避け、果実本来の純粋さ、エレガンス、活き活きとした個性を引き出したワインは高く評価されています。自然との調和と伝統的な職人技を重視する、現代ボジョレー・ムーブメントの先駆的存在です。
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www.chateaudegrandpre.com/Domaine de la Grand'Cour
ドメーヌ・ド・ラ・グラン・クール
フルーリーの中心部に位置するドメーヌ・ド・ラ・グラン・クールは、ジャン・ルイ・デュトレイヴが率いるボジョレー自然派ワインの象徴的な生産者です。有機農法を実践し、伝統的な全房によるカルボニック・マセレーションを用いることで、純粋でエレガント、かつテロワールを色濃く反映したワインを生み出しています。クロ・ド・ラ・グラン・クールの花崗岩質土壌から生まれるワインは、シルキーな質感と鮮やかな果実味、そして優れた熟成能力で世界的に高く評価されています。
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www.domainedelagrandcour.com/Famille Dutraive
ファミーユ・デュトレイヴ
ファミーユ・デュトレイヴは、ドメーヌ・ド・ラ・グラン・クールで伝説的な名声を誇るジャン・ルイ・デュトレイヴと、その子供たち（ジュスタン、オフェリー、ルカ）が共同運営するネゴシアン・プロジェクト。2016年、雹害と霜害で自社畑の収穫の9割を失ったことを機に誕生した。フルーリーを拠点とし、ランティニエをはじめとするボジョレーの信頼できる有機栽培家から高品質なブドウを調達。自社ドメーヌと同様に、伝統的なカルボニック・マセレーション、野生酵母による発酵、亜硫酸の最小限の使用という徹底した自然派の哲学を貫く。そのワインは純粋で鮮やかな果実味とテロワールの個性を色濃く反映し、伝統と現代的な低介入醸造を融合させたボジョレーの新たな潮流を象徴する存在である。
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Jules Métras
ジュール・メトラ
ジュール・メトラは、ボジョレーの新世代を牽引する自然派ワインの造り手です。伝説的な生産者イヴォン・メトラの息子であり、テロワールへの深い敬意と最小限の介入という哲学を受け継いでいます。2014年から自身のラベルでの瓶詰めを開始し、フルーリーを拠点に、古木のガメイから全房発酵（カーボニック・マセレーション）を用いて、純粋でエレガント、かつ果実味あふれるワインを醸造します。ヴォーレナールの標高450mの畑から生まれる「Bijou」などのキュヴェは、そのシルキーな質感と花崗岩土壌の真の表現力で高く評価されています。アレックス・フォイヤールやケヴィン・デコンブらと共に、ボジョレーワインの新たな可能性を切り拓いています。
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Julie Balagny
ジュリー・バラニー
ジュリー・バラニーは、ボジョレーのフルーリーを拠点とする、極めて評価の高い自然派ワイン生産者です。イヴォン・メトラやジャン・フランソワ・ガヌヴァの下で研鑽を積み、2009年に自身のドメーヌを設立しました。彼女は、急勾配でアクセスが困難な場所に位置する古木を丹念に手入れしています。ワイン造りにおいては、人為的な介入を最小限に抑えることを信条とし、カルボニック・マセレーションを用い、亜硫酸を添加しません。そのワインは、純粋さ、エレガンス、そしてテロワールの深い表現で知られ、ガメイの真髄を驚くべき透明感と繊細さで描き出しています。
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Marc Delienne
マルク・ドリエンヌ
IT業界でキャリアを積んだ元実業家のマルク・ドリエンヌは、パリの生活を離れてワイン造りの道へ転身。クローズ・エルミタージュのアラン・グライヨ、プロヴァンスのドメーヌ・ド・トレヴァロンのエロイ・デュールバックのもとで研鑽を積んだ後、2015年1月にフルーリーの中心部にある歴史的な「アベイ・サン・ローラン・ダルパイエ」の城館を取得し、同年に初ヴィンテージをリリースしました。ビオディナミ農法（デメター認証）を実践し、全房発酵を取り入れた最小限の介入によるガメイから、「アベイ・ロード」をはじめとする複数のフルーリーキュヴェを生み出しています。その純粋さ、エレガンス、鮮やかな果実味で高く評価されています。
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www.domainemarcdelienne.fr/Yann Bertrand
ヤン・ベルトラン
ヤン・ベルトランは、ボジョレーの新世代自然派を牽引する造り手です。フルーリーの家族のドメーヌ（ドメーヌ・レ・ベルトラン）を両親から継承し、約9ヘクタールの畑を2013年からビオロジックおよびビオディナミ認証のもとで耕作しています。フルーリー、モルゴン、サン・タムール、ランティニエ、ボジョレー・ヴィラージュの区画から、ほぼすべてガメイのワインを生み出します。同じフルーリーのイヴォン・メトラやジュリー・バラニーらとの交流に影響を受け、低温のマセラシオン・カルボニック（全房発酵）をコンクリートタンクで行い、古樽で熟成。亜硫酸塩を添加せず、無清澄・無濾過で瓶詰めします。花崗岩質テロワールを映す純粋さ、エレガンス、鮮やかな果実味で高く評価されています。
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Yvon Métras
イヴォン・メトラ
イヴォン・メトラは、ボジョレーのフルーリーを拠点とする伝説的なカルト生産者であり、自然派ワインの先駆者「ギャング・オブ・フォー」に連なる5人目の存在として広く知られています。1988年の初ヴィンテージ以来、1994年からは亜硫酸無添加での醸造を貫いています。約6ヘクタールの畑で古木のガメイを栽培し、極めて純粋でエレガント、かつ深みのあるワインを生み出しています。自然酵母による発酵と伝統的なマセラシオン・カルボニックを重視する彼のワインは、テロワールの個性を鮮烈に表現しており、世界中のコレクターから熱狂的な支持を受けています。
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ペアリング
ローストチキン、シャルキュトリー、鮭のグリル、ブリーやカマンベールなどのソフトチーズ、和食では焼き鳥（タレ）やマグロの赤身。
よくある質問
- フルーリーのワインは常に花の香りがしますか？
- フルーリーは花の香りが特徴ですが、その強さは特定の畑の区画や醸造スタイルによって異なります。
- フルーリーは熟成に向いていますか？
- フレッシュさを楽しむために若いうちに飲まれることが多いですが、高品質なフルーリーは5年から10年ほど優雅に熟成します。
- フルーリーはどんなブドウ品種から造られますか？
- 他のボジョレーのクリュと同様、赤ワインはガメイ種100%で造られます。
- フルーリーは冷やして飲んでもいいですか？
- 14〜16℃程度に軽く冷やすと、フレッシュな果実味と花の香りが引き立ち、和食を含む幅広い料理と合わせやすくなります。