生産者フルーリー
ヤン・ベルトラン
Yann Bertrand
フルーリー新世代の自然派。亜硫酸無添加の純粋でエレガントなガメイ。
ヤン・ベルトランは、ボジョレーの新世代自然派を牽引する造り手です。フルーリーの家族のドメーヌ（ドメーヌ・レ・ベルトラン）を両親から継承し、約9ヘクタールの畑を2013年からビオロジックおよびビオディナミ認証のもとで耕作しています。フルーリー、モルゴン、サン・タムール、ランティニエ、ボジョレー・ヴィラージュの区画から、ほぼすべてガメイのワインを生み出します。同じフルーリーのイヴォン・メトラやジュリー・バラニーらとの交流に影響を受け、低温のマセラシオン・カルボニック（全房発酵）をコンクリートタンクで行い、古樽で熟成。亜硫酸塩を添加せず、無清澄・無濾過で瓶詰めします。花崗岩質テロワールを映す純粋さ、エレガンス、鮮やかな果実味で高く評価されています。
キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
クリュ・ボジョレーのガメイが持つ繊細で華やかなニュアンスを愛する、テロワール重視の自然派ワイン愛好家に最適です。
よくある質問
- ヤン・ベルトランのワインはオーガニックですか？
- はい。家族のドメーヌは2013年からビオロジックおよびビオディナミの認証を受けており、約9ヘクタールの畑を耕作しています。
- ワイン造りに亜硫酸塩（酸化防止剤）は使用しますか？
- 最小限の介入を哲学とし、醸造過程で亜硫酸塩を添加せず、無清澄・無濾過で瓶詰めしています。
- 主にどのブドウ品種を使用していますか？
- キュヴェのほぼすべてがガメイで、フルーリーをはじめとするクリュの花崗岩質テロワールを表現しています。
- どのアペラシオンのワインを造っていますか？
- フルーリー、モルゴン、サン・タムール、ランティニエ、ボジョレー・ヴィラージュのキュヴェを造っています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい。鮮やかな酸と穏やかなタンニンを持つガメイは、焼き魚や醤油ベースの料理など和食と素晴らしい相性を見せます。