生産者フルーリー
ドメーヌ・ド・ラ・グラン・クール
Domaine de la Grand'Cour
テロワールを極めた、エレガントなフルーリーの最高峰。
フルーリーの中心部に位置するドメーヌ・ド・ラ・グラン・クールは、ジャン・ルイ・デュトレイヴが率いるボジョレー自然派ワインの象徴的な生産者です。有機農法を実践し、伝統的な全房によるカルボニック・マセレーションを用いることで、純粋でエレガント、かつテロワールを色濃く反映したワインを生み出しています。クロ・ド・ラ・グラン・クールの花崗岩質土壌から生まれるワインは、シルキーな質感と鮮やかな果実味、そして優れた熟成能力で世界的に高く評価されています。
www.domainedelagrandcour.com/ ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
ピュアなガメイを愛する方や、ボジョレーの真髄を求めるコレクターに最適です。
よくある質問
- ドメーヌ・ド・ラ・グラン・クールは有機認証を取得していますか？
- はい、同ドメーヌは有機認証を取得しており、ブドウ栽培においてビオディナミの原則を実践しています。
- ジャン・ルイ・デュトレイヴはどのような醸造手法をとっていますか？
- 発酵中に亜硫酸を添加せず、伝統的な全房によるカルボニック・マセレーションを用いて醸造しています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、鮮やかな酸とシルキーなタンニンを持つため、醤油ベースの料理や焼き魚、軽めの肉料理と非常に相性が良いです。
- このドメーヌを代表する畑はどこですか？
- ドメーヌが単独所有する「クロ・ド・ラ・グラン・クール」が、最も象徴的でストラクチャーのしっかりとしたワインを生み出す畑です。