生産者フルーリー
ファミーユ・デュトレイヴ
Famille Dutraive
フルーリーの伝説的生産者デュトレイヴ家が手掛ける、純粋な自然派ボジョレーのネゴシアンワイン。
ファミーユ・デュトレイヴは、ドメーヌ・ド・ラ・グラン・クールで伝説的な名声を誇るジャン・ルイ・デュトレイヴと、その子供たち（ジュスタン、オフェリー、ルカ）が共同運営するネゴシアン・プロジェクト。2016年、雹害と霜害で自社畑の収穫の9割を失ったことを機に誕生した。フルーリーを拠点とし、ランティニエをはじめとするボジョレーの信頼できる有機栽培家から高品質なブドウを調達。自社ドメーヌと同様に、伝統的なカルボニック・マセレーション、野生酵母による発酵、亜硫酸の最小限の使用という徹底した自然派の哲学を貫く。そのワインは純粋で鮮やかな果実味とテロワールの個性を色濃く反映し、伝統と現代的な低介入醸造を融合させたボジョレーの新たな潮流を象徴する存在である。
キュヴェ
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こんな方に
テロワールを映す純粋なガメイを愛する方、自然派ワインの名門が手掛ける本物の低介入ボジョレーを求める方に最適。
よくある質問
- ファミーユ・デュトレイヴはドメーヌ・ド・ラ・グラン・クールと同じですか？
- いいえ。ファミーユ・デュトレイヴはジャン・ルイと子供たちが共同運営する買いブドウによるネゴシアン・プロジェクトで、ドメーヌ・ド・ラ・グラン・クールは自社畑のワインを瓶詰めするドメーヌ本体です。別のレーベルとして展開されています。
- なぜこのプロジェクトは始まったのですか？
- 2016年に雹害と霜害でドメーヌ・ド・ラ・グラン・クールの収穫の約9割が失われたことがきっかけです。信頼できる有機栽培家からブドウを調達するネゴシアンとして誕生しました。
- どのような醸造スタイルを採用していますか？
- 伝統的なカルボニック・マセレーション、野生酵母による発酵、亜硫酸の添加を最小限に抑えるなど、自社ドメーヌと同じ自然派醸造を徹底しています。
- ブドウはどこから調達されていますか？
- ボジョレーのクリュ全域の厳選された有機栽培畑から調達しています。フルーリー、シェナ、そして注目のランティニエのテロワールからのキュヴェが知られています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい。鮮やかな酸と穏やかなタンニンを持つため、焼き魚や焼き鳥、醤油ベースの煮物など、繊細な和食と非常に高い相性を誇ります。