生産者フルーリー
ジュール・メトラ
Jules Métras
ボジョレーのテロワールを映し出す、純粋でエレガントな自然派ワイン。
ジュール・メトラは、ボジョレーの新世代を牽引する自然派ワインの造り手です。伝説的な生産者イヴォン・メトラの息子であり、テロワールへの深い敬意と最小限の介入という哲学を受け継いでいます。2014年から自身のラベルでの瓶詰めを開始し、フルーリーを拠点に、古木のガメイから全房発酵（カーボニック・マセレーション）を用いて、純粋でエレガント、かつ果実味あふれるワインを醸造します。ヴォーレナールの標高450mの畑から生まれる「Bijou」などのキュヴェは、そのシルキーな質感と花崗岩土壌の真の表現力で高く評価されています。アレックス・フォイヤールやケヴィン・デコンブらと共に、ボジョレーワインの新たな可能性を切り拓いています。
キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
洗練されたテロワール重視のガメイを求める自然派ワイン愛好家やコレクターに最適です。
よくある質問
- ジュール・メトラはイヴォン・メトラと関係がありますか？
- はい、ジュール・メトラはボジョレーの伝説的な生産者イヴォン・メトラの息子で、2014年から自身のラベルでワインを瓶詰めしています。
- ジュール・メトラはどのようなワイン造りを行っていますか？
- 彼は自然派ワインの哲学に基づき、伝統的なカーボニック・マセレーションを用い、亜硫酸塩の添加を最小限に抑えたワイン造りを行っています。
- 彼のワインは和食に合いますか？
- はい、彼のワインが持つエレガントな酸とシルキーなタンニンは、焼き魚や焼き鳥、醤油ベースの煮物など、繊細な和食と非常に相性が良いです。
- 「Bijou（ビジュー）」とはどのようなキュヴェですか？
- Bijouはヴォーレナールの標高450mに位置する畑から造られる代表的キュヴェで、ガメイの繊細で洗練された個性を最大限に引き出したワインです。