大泉葡萄酒株式会社

よくある質問

大泉葡萄酒はどんな体制で経営されていますか？

山梨県甲州市勝沼町岩崎地区の地元ぶどう栽培農家、約100戸が株主として共同出資する組合型のワイナリーで、単独のオーナー醸造家ではなく地域の生産者と共に経営されています。

大泉葡萄酒の創業はいつですか？

明治35年（1902年）に「達磨葡萄酒合資会社」として創業し、昭和38年（1963年）に地名にちなんで「大泉」を社名としました。100年以上の歴史を持つ老舗です。

主にどのぶどう品種を使っていますか？

日本固有品種の甲州種を中心に使用しており、株主農家が栽培したぶどうが「香り甲州」シリーズなどの原料になっています。

栽培でこだわっていることはありますか？

平成17年（2005年）よりノンボルドー栽培を採用しています。ボルドー液（銅剤）の散布により甲州の果皮に含まれる柑橘系の香り成分が分解されることを踏まえた取り組みです。

代表的な銘柄は何ですか？

「香り甲州」シリーズが代表銘柄で、日常的に楽しめる「勝沼の地ざけ」も人気があります。