ベーリーA遅摘み 樽について
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Muscat Bailey A
- 価格帯（目安）
- 3,500円
「ベーリーA遅摘み 樽」は、大泉葡萄酒の看板赤ワイン「ベーリーA遅摘み」（タンク育成）のオーク樽熟成版。山梨県甲州市勝沼町下岩崎の単一畑で10月に収穫された完熟のベーリーA（マスカット・ベーリーA）種を使用し、発酵後にフレンチオーク樽で6か月間育成することで、遅摘みならではの凝縮した果実味に樽由来のスパイスや円みのある口当たりが加わっている。無印の「ベーリーA遅摘み」（タンク育成、2,800円）とは商品コード（r_id）・価格（3,500円）ともに異なる独立したヴィンテージ商品として販売されている。
遅摘みベーリーAの凝縮した果実味に、樽が輪郭とスパイスを添える好バランスの一本。ベーリーAらしいキャンディのような香りを消さない、上品な樽使いが光る。
はじめての方へ
樽の香りに慣れていない方でも飲みやすい、まろやかな仕立ての樽熟成赤。渋みが穏やかで、和食との相性も分かりやすい一本。
合う料理
生産者自身が「照り焼き・焼鳥タレと豚の角煮やすき焼きに合います」と案内している。甘辛い醤油だれの和食全般との相性が良く、樽由来のスパイス香が味噌だれの焼き物や熟成チーズとも好相性。
こんなシーンに
焼き鳥や角煮、すき焼きなど甘辛い和食を囲む食事、ちょっとした贈り物、いつもの一本からのステップアップに。
テロワール・醸造
山梨県甲州市勝沼町下岩崎の単一畑産ベーリーA種100%使用。10月に完熟したぶどうを収穫する遅摘み仕込み。フレンチオーク樽で6か月育成。720ml瓶詰め。2024年ヴィンテージが確認できる最新のもの。
造り手について
大泉葡萄酒株式会社約100戸の農家が支える、明治創業の勝沼甲州ワイナリー。甲州市（山梨県） · 1963年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 無印の「ベーリーA遅摘み」とはどう違いますか？
- 同じ下岩崎の単一畑で10月に収穫した完熟ベーリーAを使用しますが、本商品はタンクではなくフレンチオーク樽で6か月熟成させる点が異なります。価格も3,500円（無印は2,800円）と異なる独立商品です。
- どんな料理に合いますか？
- 生産者は照り焼き・焼鳥タレの料理、豚の角煮、すき焼きを推奨しています。甘辛い醤油だれの和食全般と好相性です。
- 使用しているぶどう品種とヴィンテージは？
- 山梨県甲州市勝沼町下岩崎の単一畑産のベーリーA（マスカット・ベーリーA）種を100%使用。2024年ヴィンテージ・720ml瓶が最新の確認分です。
- 樽熟成はされていますか？
- はい。発酵後にフレンチオーク樽で6か月育成しており、タンク育成の無印「ベーリーA遅摘み」とはその点が異なります。
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