香りアジロン辛口について
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Adirondack
- 価格帯（目安）
- 2,600円
- 720ml、税込
「香りアジロン辛口」は、大泉葡萄酒が手がける、山梨県甲州市勝沼町産のアジロンダック種を100%使用した辛口の赤ワイン。アジロンダックは明治期から勝沼で栽培されてきた希少品種（「幻の黒ぶどう」とも呼ばれる）で、アントラニル酸メチル由来のイチゴ飴のような甘い香りと濃い色調が特徴。本商品はその華やかな香りを活かしつつ、すっきりとした酸味の辛口に仕立てている点が特徴で、同じアジロンダック種を使うやや甘口版『香りアジロンやや甘口』や、『香り』を冠さない甘口版『アジロン甘口』とは別の独立した商品として販売されている。
「幻の黒ブドウ」とも呼ばれるアジロンダックの、甘くはないのに華やかという珍しいバランスを味わえる一本。
はじめての方へ
華やかな香りとすっきりした酸味のバランスが良く、アメリカ系品種の赤ワイン入門にもおすすめ。
合う料理
甘辛い味付けの和食（鶏の照り焼き、すき焼きなど）や、酸味のある洋食との相性がよい（生産者公式の推奨ペアリング）。食中酒として料理の味を引き立てる一本。
こんなシーンに
和食中心の普段の晩酌、酸味のある洋食を囲む食事に
テロワール・醸造
アジロンダック種100%（山梨県甲州市勝沼町産）。辛口仕立て。720ml瓶詰め、2025年ヴィンテージ。生産者はよく冷やして飲むことを推奨。
造り手について
大泉葡萄酒株式会社約100戸の農家が支える、明治創業の勝沼甲州ワイナリー。甲州市（山梨県） · 1963年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 香りアジロン辛口はどんなぶどうから造られていますか？
- 山梨県甲州市勝沼町産のアジロンダック種を100%使用しています。アジロンダックは希少な北米系ラブラスカ交配品種です。
- 香りアジロン辛口は甘口ですか、辛口ですか？
- アジロンダックは本来甘い香りが特徴の品種ですが、本商品はすっきりとした酸味の辛口に仕立てられています。
- どんな料理に合いますか？
- 甘辛い和食（照り焼き、すき焼きなど）や、酸味のある洋食との相性が良いとされています。
- 『香りアジロンやや甘口』と同じワインですか？
- いいえ、別商品です。大泉葡萄酒では辛口の『香りアジロン辛口』とやや甘口の『香りアジロンやや甘口』をそれぞれ独立した商品として販売しています。
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