生産者勝沼
イケダワイナリー
Ikeda Winery
勝沼の中心地から届く、家族の手による甲州とマスカット・ベーリーA
1995年、醸造家・池田敏和氏（1950〜2023年）によって創業されたイケダワイナリーは、日本ワイン発祥の地・山梨県勝沼に構える家族経営のブティックワイナリーです。勝沼のワイナリーで発酵・樽熟成の専門家として研鑽を積んだ池田氏が、長年の夢であった独立を果たして設立しました。現在は長男の池田秀敏氏が父の哲学と技術を受け継ぎ、ワイン造りを続けています。信頼関係を築いた契約農家から丁寧に選んだ高品質なブドウを使い、甲州とマスカット・ベーリーAを中心に、醸造所裏の自社畑で育てるシラーなど国際品種も少量手がけています。「ワインを通じて、造り手と飲み手の心が通い合う」ことを理念に掲げています。
www.ikedawinery.com/ ↗キュヴェ
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こんな方に
本格的な日本ワインを少量生産で楽しみたい方、繊細な甲州やマスカット・ベーリーAと和食のペアリングを求める方に。
よくある質問
- イケダワイナリーはいつ、誰が創業しましたか？
- 1995年、勝沼の別のワイナリーで発酵・樽熟成の専門家として研鑽を積んだ池田敏和氏が独立して創業しました。
- 現在も家族経営ですか？
- はい。長男の池田秀敏氏が醸造を引き継ぎ、父・敏和氏の哲学と技術を受け継いでいます。
- どのようなブドウ品種を扱っていますか？
- 白は甲州、赤はマスカット・ベーリーAを中心に、自社畑で育てるシラーなど少量の国際品種も手がけています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい。魚介類や旬の野菜料理など、繊細な和食の味わいを引き立てるように造られています。