栗澤ワインズ

よくある質問

栗澤ワインズ・ナカザワヴィンヤード・KONDOヴィンヤードの関係は？

栗澤ワインズは、ナカザワヴィンヤードとKONDOヴィンヤードが共同で設立・所有する醸造所です。各農家はそれぞれ自園を独立して管理し、自社ラベルのワインを醸造しますが、2017年以降は同じ建物・設備・ワイナリー名を共有しています。

栗澤ワインズはどこにありますか？

北海道岩見沢市（旧栗沢町）に位置し、札幌から車で約45分東に走った内陸農業地帯です。平坦から緩やかな南向き傾斜の農地と寒冷な大陸性気候がテロワールを形成しています。

年間何本のワインを生産していますか？

全ラベル合わせても生産量は極めて少なく、キュヴェによっては数百本規模です。Tブランは過去に165本という生産量のヴィンテージも存在します。発売直後に完売することも珍しくありません。

ワイナリーを訪問できますか？

一般向けのテイスティングルームは設けていません。ワインは日本のナチュラルワイン専門店を通じて流通しており、東京・札幌のワインバーや収穫イベントが最も確実に体験できる場です。

栗澤ワインズのワインが特別な理由は何ですか？

北海道の冷涼気候で20年以上積み重ねた栽培経験、野生酵母発酵、そしてKONDOヴィンヤードによるジョージア伝来のクヴェヴリ醸造が融合しています。芳香の複雑さと質感の豊かさは、日本のナチュラルワイン界でも随一です。