アペラシオン
カパルビオ DOC
Capalbio DOC
マレンマ最南端の沿岸DOC。トスカーナの伝統と海の爽やかさが融合。
カパルビオDOCは1999年に認定された、イタリア・トスカーナ州マレンマ地方の最南端、ローマから北西へ約130kmに位置するワイン産地。ラツィオ州と境を接し、ティレニア海の影響を受ける地中海性気候のもと、石灰岩質を含む土壌が広がるなだらかな丘陵地にブドウ畑が広がる。ロッソ、ロッソ・リゼルヴァ、ロザート、ビアンコ、ヴェルメンティーノ、ヴィン・サント、スプマンテ(発泡)まで幅広いスタイルを生産し、サンジョヴェーゼ、トレッビアーノ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ヴェルメンティーノなどトスカーナ伝統品種を用いる。親しみやすくバランスの取れた味わいと、沿岸マレンマ特有の海洋性のフレッシュさが特徴。
こんな方に: 海の爽やかさを感じる、親しみやすくテロワールを表現したトスカーナワインを探している方に。
サブ地域はまだ登録されていません。
生産者
生産者はまだ登録されていません。
ペアリング
ロッソは生ハムやチーズの盛り合わせ、豆のスープ、赤身肉と好相性。ビアンコは魚介や軽い肉料理に、ヴェルメンティーノは魚介類・リゾット・鶏肉や兎肉のローストと合わせやすい。和食では白身魚の刺身や天ぷらにビアンコ、鴨や鶏の照り焼きにロッソを。
よくある質問
- カパルビオDOCはどこにありますか?
- トスカーナ州グロッセート県、マレンマ地方の最南端、ラツィオ州との境界近く、ティレニア海沿岸に位置しています。
- カパルビオDOCで主に使われるブドウ品種は何ですか?
- 赤ワインはサンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンが中心、白ワインはトレッビアーノとヴェルメンティーノが主要品種です。ヴィン・サントやスプマンテ(発泡)も生産されます。
- カパルビオDOCはいつ認定されましたか?
- 1999年にDOCとして認定されました。