オーディナリー・ルージュ

このワインについて

山形県南陽市赤湯のイエローマジックワイナリーが手掛ける『オーディナリー・ルージュ』は、日本の日常に寄り添うことをコンセプトにしたナチュラルな赤ワインです。山形県産のマスカット・ベーリーAを主体に、メルローやスチューベンをブレンド。低温で60日以上におよぶ長期のコールドマセラシオンを行うことで、果皮から豊かな旨味と程よいタンニンを引き出しています。醸造から瓶詰めまで酸化防止剤は一切使用せず、瓶内での乳酸発酵由来の微発泡感が開栓時に心地よい刺激を与えます。冷やしてスルリと飲める、アジア人の味覚に優しく染み渡るソワフな味わいが魅力の、まさに『最高峰の日常酒』です。

ソムリエより

"「赤ワインは常温で」というルールを覆す一本。冷やして刺身と合わせてみてください。日本ワインの可能性が広がります。"

どんな場面で？

焼き鳥（タレ）、肉じゃが、豚の生姜焼き、照り焼きなどの和食全般と抜群の相性を見せます。醤油やみりんの甘辛い味付けに、マスカット・ベーリーAの華やかな香りと出汁のような旨味が完璧に調和します。少し冷やしてお召し上がりください。

こんなシーンに

平日のカジュアルな夕食、友人たちとのピクニック、お家でのリラックスタイムやバーベキューに最適です。

スペック

ブドウ品種

Muscat Bailey A, Merlot, Steuben

スタイル

赤

価格帯（目安）

2,500〜3,500円

テロワール・醸造

山形県産のブドウ（マスカット・ベーリーA、メルロー、スチューベン）を使用。低温下で60日以上の長期コールドマセラシオンを行い、野生酵母による自然発酵。酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。タンク内および瓶内での自然なマロラクティック発酵（MLF）により、開栓時に微発泡感（シュワッとしたガス感）があります。

よくある質問

オーディナリー・ルージュはどんな味ですか？

マスカット・ベーリーAとスチューベンのフレッシュな果実香に、60日以上のコールドマセラシオンが生み出す旨味と程よいタンニンが重なります。軽やかなボディに心地よい微発泡感があり、赤ワインというよりチルドロゼに近い飲み口です。

赤ワインなのに冷やして飲むのですか？

はい、それが正解です。ワイナリーが意図して設計した飲み方で、10〜12℃に冷やすとマスカット・ベーリーAとスチューベンの香りが際立ち、全体のバランスが整います。

何と合わせるのがおすすめですか？

焼き鳥（タレ）、肉じゃが、豚の角煮、照り焼きなど醤油ベースの和食と抜群の相性。また、軽やかなボディと旨味のおかげで、赤ワインとしては珍しくマグロやブリの刺身にも合わせられます。

ナチュラルワインですか？

はい。酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加、天然酵母使用、無清澄・無濾過で仕上げています。開栓時の微発泡感は、瓶内での自然なマロラクティック発酵によるものです。

飲み頃はいつまでですか？

フレッシュな果実味を楽しむなら、ヴィンテージから2〜3年以内が最適です。熟成を想定したワインではなく、日常の食卓を豊かにする「今飲むワイン」として設計されています。