マロワインズ

MARO Winesは、醸造家・麿直之氏が2022年に北海道空知・長沼町で立ち上げたブランド。麿氏は2014年に外資系製薬会社の営業職を退職しワイン造りの道へ進み、北海道のワイナリーで約8年にわたり栽培・醸造を経験する傍ら、ドイツ（2015年）、ニュージーランド（2017〜18年）、オーストラリア（2019年）、南アフリカ（2020年）の名門ワイナリーで研鑽を積み、2021年にはUC DavisのWinemaking Certificate Programを修了。手掛けた赤ワインはDECANTER WORLD WINE AWARD 2020で金賞を受賞した。MARO Winesの初仕込み（2022年）は東川町の雪川醸造の施設を借りて行われたが、2023年4月に「株式会社Hokkaido SPACE Winery」を設立し、長沼町に自社の酒類製造免許に基づく醸造施設を完成。以降はここで自社醸造を行っている。同施設は日本初の「シェアワイナリー」として、麿氏自身の免許のもとで他の生産者（KOYAMAROブランドなど）にも占有スペースを提供しており、単なる委託醸造ではなく自社免許を核にした共同利用モデルである点が特徴。ブドウは余市町の契約農家から調達しつつ、2024年からは醸造所隣接の自社畑（約6,000本、ピノ・ノワールとシャルドネが約8割、残りをツヴァイゲルト・ケルナー・リースリング・シュナン・ブランが占める）で栽培を開始し、2027年頃からは自社畑産ブドウの使用を見込む。「良い微生物が働くきれいなワイン」を理念に掲げ、品種特性の純粋な表現と、和食にも寄り添う瑞々しい酸を大切にしている。