コチ

このワインについて

ピノノワール64%・ソーヴィニヨンブラン26%・ツヴァイゲルト10%をブレンドしたフィールドオブドリームスのロゼワイン「コチ」。ピノノワールのボディとエレガンス、ツヴァイゲルトのベリー系果実、ソーヴィニヨンブランの爽やかな酸が一体となり、軽めの赤ワインに近い飲みごたえのあるロゼに仕上がっています。

ソムリエより

"コチは北海道ロゼの概念を塗り替える一本だ。骨格と深みを兼ね備えたこの構成は、「ロゼはライトなもの」という常識を覆す。"

どんな場面で？

鮭のグリル、マグロのタルタル、カプレーゼと好相性。軽い赤ワインに近い飲みごたえなので鶏肉のグリルや軽めのシャルキュトリーにも合います。鮭の刺身やイカのグリルなど和食にも。

こんなシーンに

夏のテラスディナー、アペリティフ、和食との食事、カジュアルなパーティー

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Zweigelt

スタイル

ロゼ

価格帯（目安）

4,620円

テロワール・醸造

ピノノワール64%・ソーヴィニヨンブラン26%・ツヴァイゲルト10%のブレンド。天然酵母発酵・亜硫酸最少添加のナチュラルスタイル。

よくある質問

コチはどんな味ですか？

新鮮なイチゴやグレープフルーツ、白い花の香りが広がり、キレのある辛口の余韻と骨格のある飲みごたえが特徴です。

一般的なロゼワインと何が違いますか？

ピノノワール64%とツヴァイゲルトを使用しており、軽めの赤ワインに近い深みと骨格を持つ点が、多くのロゼとの決定的な違いです。

何と合わせるのがおすすめですか？

焼き鮭・マグロのタルタル・鮭の刺身・イカのグリルなど、リッチな風味の料理ともしっかり合います。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから2〜3年以内に、よく冷やして楽しむのが最高です。