フィールドオブドリームス ケルナーについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Kerner
- 価格帯（目安）
- 3,500〜4,500円
トロリンガーとリースリングを交配したケルナーは、北海道の冷涼気候で本領を発揮。余市の火山性土壌が生み出す柚子や温州みかんを想わせる和柑橘のアロマと、白い花の香りが印象的なフィールドオブドリームスの香り豊かな白ワインです。
余市のテロワールを体現した一本。冷涼な気候で育つケルナーの真価を知りたいなら、これを飲むべきだ。
はじめての方へ
香り豊かで親しみやすい。北海道白ワイン入門にぴったりの一本
合う料理
白身魚のソテー、エビのグリル、軽く塩を当てた刺身、なめらかなフレッシュチーズと好相性。爽やかな酸が和食の繊細な味を引き立てます。
こんなシーンに
アペリティフ、夏の和食ディナー、シーフードBBQ
テロワール・醸造
耐寒性に優れたケルナー品種。天然酵母発酵・亜硫酸最少添加で品種本来の豊かなアロマを保持。
造り手について
フィールドオブドリームスワイナリー余市テロワールを生命力そのままにボトルへ余市町（北海道） · 2021年設立生産者のページを見る →よくある質問
- フィールドオブドリームス ケルナーはどんな味ですか？
- 温州みかんや柚子のような和柑橘の香りが広がり、キレのある酸味と柑橘の皮のような心地よい苦味が特徴のドライな味わいです。
- どんな料理と合いますか？
- お刺身や天ぷら、白身魚の塩焼きなど、繊細な和食と最高に合います。爽やかな酸が素材の旨味を引き立てます。
- ナチュラルワインですか？
- はい。天然酵母発酵・亜硫酸最少添加で造られた、北海道余市のナチュラルワインです。
- 飲み頃はいつですか？
- リリース後1〜3年以内がおすすめ。フレッシュな果実の香りと生き生きとした酸を最大限に楽しめます。
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